Charcuterie Board är en viktig del av den traditionella aptitretare i Italien och är idealisk för att njuta av salami, ost och konserver i olja. Ta reda på mer på vår blogg.

Charcuterie Board är en viktig del av den traditionella aptitretare i Italien och är idealisk för att njuta av salami, ost och konserver i olja. Ta reda på mer på vår blogg.

Vad kan vara trevligare än att dela ett middagsbord med dina nära och kära? Skratt, chatter och ler åtföljd av en blandning av kalla kött och ostar. Tagliere är den perfekta maträtten för att experimentera med kombinationer av smaker och texturer, en riktig resa genom smaker. Detta är den italienska versionen av en charcuterie eller ostbräda

arrangera ostarna i ett medurs mönster på brädet, börja med det färskaste och arbeta upp till det mest mogna och föreslå att dina gäster smakar dem i den ordningen vi vill inte ha den känsliga smaken av färsk ost att avbryta av den intensiva eftersmaken av mogen ost.

De savory noterna av skivade kött, men speciellt av ostar, gå perfekt med fruktkompoter och honung. Acacia älskling, med sin känsliga arom, är perfekt med alla typer av ost, medan kastanjen honung, med sin aromatiska och bittra eftersmak, är idealisk med åldrade ostar och kryddiga ostar.

Färsk frukt ger en fräsch, söt och färgstark touch till ditt huggbräda. Prova melon med prosciutto en stor klassisk äpplen med salami, fikon och druvor med antingen prosciutto eller mortadella.

En charcuterie styrelse kan vara känd av många olika namn, såsom ett ost, kött- och ostbräda eller crudit. I huvudsak är det en läcker kompilering av kött, ostar, rökt fisk, grönsaker, kakor, sylt, dips, spridningar, honung, frukt, nötter och allt annat du kan tänka dig!

Trader Joes produkter är högsta kvalitet och deras priser kan inte vara beat. Allvarligt. Trader Joes är mitt ande djur och om jag kunde vara en mataffär, skulle jag vilja vara näringsidkare. Vem vill inte vara en mataffär, eller hur? OK, kanske det är konstigt.

Denna italienska ost Charcuterie Board Hamper är den perfekta presenten för att visa den du älskar hur mycket de menar för dig. Om du känner någon som älskar en bra ost och charcuterie styrelse, är detta det perfekta urvalet från vår familj av Artisan Italian Producers att ställa upp en fest för ögonen och naturligtvis för munnen. Hamnen kommer med en flaska ekologiskt montepulciano vin som har blivit speciellt utvalda för att gå bra med din ost och charcuterie styrelse.

en charcuterie boardis i huvudsak en kulinarisk valfri-din-egen äventyrshistoria. Det är uppbyggt av ett sortiment av kalla, kokta och härdade kött, och stöds av ett urval av ostar, dips, spridningar, tangy pickles, crackers och färsk frukt och grönsaker, alla perfekt arrangerade ett bräde eller tallrik.

Den underbara saken om en charcuterie styrelse är dess mångsidighet, säger han. Du kan blanda och matcha smaker för att förstora njutning och kombinera texturer och färger för att erbjuda olika och visuella överklaganden, vilket gör det till ett idealiskt mittpunkt för en festlig samling, antingen för att fungera som en värd eller att ta som en gäst.

Till exempel kan du ta bort bröd eller kakor från en glutenfri bräda, ersätta fikon salami för italiensk salami och hummus för pà ¢ tén eller göra en svamp på eller cashew cream för en veganskort.

Salami: Hard Salamis är ett måste på någon charcuterie styrelse. Romano rekommenderar särskilt attcacciatoresalami, även känt Ashunter Salami. "Denna torra härdade salami är smakad med enbärbär och Chianti-vin, Yetis överraskande mild och känslig i smak."

Mortadella: En finstrukturerad kokad korv gjord av värmebattat fläskkött. Kuber av fett i blandninggivemortadella sin signatur vita "polka dot" utseende. Vissa mortadella är smaksatt med svartpeppar, pistaschmandlar och även myrtle bär.

bläckfisk: Longden föreslårmarinationraw bläckfisk över natten i rött vin, vitlök och vikblad, innan du lagar mat i ugnen vid 180c i två timmar. Strax före servering, grill för några minuter thendrizzle medoliv olja och citron. "Den rökiga, vitlök och citron aromer kommer definitivt att wow dina gäster."

räkor: helt enkelt köpa stora hela kokta australiska räkor, avfrostning och servera, säger Longden. Om du föredrar stekt räkor, enkla favoriter inkluderar pub-stil öl-batteredâ eller vitlök smör räkor.

Mild-mjuk: Maffra Brieis En härlig krämig brie-stil ost gjord i Gippslands. Ett annat alternativ är L'Artisan Extravagant, en trippelmassost från en tredje generation fransk cheesemaker i Victoria.

stark-mjuk: Milawa King River Gold är avictorian tvättad skinn med en mjuk inredning och en något gritty, orange-ish-skål. Den har en stark doft och en rik, nästan rökig och nutty smak, som blir starkare som ost mognar. Berrys Creek Tarwin Blue kommer att ändra din Perception av Blue Cheese, säger Dermetzoglou, som beskriver det som "fudgy och tät med en anständig ammoniak hit och jordiska egenskaper".

Mild-Hard: Dermetzoglou rekommenderar Apostle Whey Cheese Heytesbury skörd, tillgänglig i vanlig, chili eller rökt. "Detta är en mild cheddar-stil ost med en smidig konsistens och krämig smak, säger han. "Den röka sorten är en riktig vinnare, med hjälp av eukalyptus kvistar för att ge den sin smak, och i kombination med en touch av camping-resa nostalgi, det är unikt australiensiska."

Stark-Hard: Prom Country Picnic Point är en halv hård ost gjord av våren-betesmatad eWEs mjölk. Modrade i över sex månader förbättrar de extra kumminfrön sin kryddiga och jordiska smak, och de savoriga anteckningarna kommer att balansera de starka smakerna av härdat kött, säger Dermetzoglou.

mild-mjuk: den delikatburrata, avfrön ost gjord av mozzarella och färsk grädde, av Vannellaost i Marrickville, är en favorit favorit. "Denna handbunden ost är lätt, flätig och mjölkaktig, vilket gör det absolut perfekt För sommaren, säger hon.

stark-mjuk: mögel-mogna blommiga ost från pecora mejeri baserad i södra höglandet är gjord av rå fårmjölk. "Dess täta och rika centrum med känsliga citrusanteckningar kommer att lämna dig med en långvarig creme Fraiche Mouthfeel ," säger Thompson.

mild-hård: tallarna pärla "är en halvhårig alpin stil ost som har en skarp än buttery finish som speglar de frodiga betesmarkerna på vilka tallarna kor betar" en familjedrivet micro-mejeri baserad i Kiama Att är specialiserat i att göra minimalt ingripande -ost, säger Thompson.

stark-hård: yarrawa, också en hård rå mjölk fårost från pecora mejeri är exceptionell och sällsynt . "Buttery, nutty och gräsbevuxen smak men det är bara gjort i små satser, så om du hittar den, lycklig dig," säger Thompson.

Du kan förbereda en charcuterie tallrik med olika slags härdad, torrt, rökt kött. Rätt 3 skiva av alla typer av salami per gäst och berika med pickles och oljebevarade grönsaker, högkvalitativa oliver, som de av Thecastelvetrano eller Taggiasca-sorten. dd crackers eller rustika brödskivor.

Det finns två typer av soppressata, En är tipical i södra regioner som Calabria, Apulien andsbasilicata och består av casured torrt fläskkött; den andra typen är en un Härdad salami vanligtvis av Biggerdimentions, mycket populära i Toscana och Ligurien.

kanske den mest kända härdade meatis den italienska skinken som är tillgänglig i ett antal oegentliga varianter med olika egenskaper och egenskaper, såsom graden av salthalt. San Daniele och Prosciutto di Parma har en unik söt smak, medan toskanska skinka är riktigt rik på salt. Det beskriver det faktum att brödet som traditionellt åtföljer toskanska rätter är Sciapo, som de säger, det betyder "utan salt".

Ja, Themarriage mellan charcuterie och ost är definitivt en rättig: ha kul att välja dina urvalskriterier: du kan välja en regional parning, eller du kan matcha olika typer av salami och ostar för att ha en välsmakande panorama av italienska eller Franska smaker.

Charcuterie är ett franskt ord som indicatesthe butik där du kan köpa härdat kött. T härrör från det lokala ordet för kött, stol. I Italien använder de Salumeria och Norcereia, den första som härrör från användning av salt för att bevara mat; Den andra ordbladen från den lilla staden Ofnorcia, en hamlet berömd över hela världen för sin artisanproproduktion av härdade kött och kända för en prisad Balck Tryffel.

en av mina favorit saker att göra är att skapa charcuterie boards. De är ett så mångsidigt bricka med absolut godhet. Hej är full av smaklig och söt, i en mängd olika texturer och smaker. Om du letar efter ett annat sätt att servera semester aptitretare, är en charcuterie styrelse gjord med en mängd kött, ost, frukt och nötter samt hemlagad vanilj fikon sylt exakt vad du letar efter!

Tja, det är väsentligen en tallrik att vara en träskiva, keramisk tallrik eller till och med bordsskiva, fylld med en vacker visning av fingermat. Du kan också höra termen betesbräda för att beskriva ganska mycket samma sak.

Den moderna charcuterie styrelsen kan vara mer än bara kött de kan inkludera ostar, nötter, torkad frukt, färsk frukt, crudité, oliver, skaldjur, dips, crackers, bröd, sylt, chutneys och till och med godis. Men Candy Charcuterie är för en annan gång!

Ingredienser utrustning som används i detta recept

Det här är de föremål som används i brädet i det här inlägget, men om du inte kan källa ett visst element, gillar du inte något, eller vill byta till något annat du kan helt. Du kan besöka en lokal italiensk deli och se vad som är bra!

Vad är den bästa styrelsen att använda för charcuterie boards?

Det finns verkligen inga svåra och snabba regler använder vad du har, eller investera i en god kvalitet, icke-porös lövträ eller bambu styrelse att använda för charcuterie. Lövträ som oliv, svart valnöt, teak och akacia är bäst. Softwoods som ek eller aska är inte bra att använda som charcuterie som de är för porösa och oljorna och aromerna kommer att läcka in i träet.

Det spelar ingen roll vilken form du har fyrkantig, rektangel, rund eller oregelbunden formad, bara hålla brädet du kommer att använda för att servera kött och ost, bara för det ändamålet, använd det inte som ett huggbräda!

Hur gör jag en italiensk charcuterie styrelse?

Naturligtvis kan vi inte vara i Boston utan god mat som en del av agendan. Och när jag säger god mat menar jag allt från Street Foodto Steakhouses . Vi gjorde även vägen till de november nyaste filialen eataly. Har du varit? Med sina flera restauranger, vinbutik, gelato räknare, färskvaror, hemlagade bröd, pasta och godis, plus, pantry häftklammer, köksartiklar och kokböcker - det känns så nära att vara i Italien som det kan utan ett pass och en flygbiljett.

Vi nibbled oss ​​igenom Marketplace innan du bosatte sig på middag. Och då njöt vi av en mealthat inkluderade varma bröd och olivolja, pasta och fläsk ragus, och en god italiensk charcuterie styrelse. Med italienska kött, mozzarella, basilika pesto, rostade betor och körsbärstomater, sickade sunchokes och kronärtskocka hjärtan, det var allt vi kunde göra för att hålla våra munnar att falla öppna som servitören levererade lockande styrelsen till vårt bord.

Eftersom charcuterie boards är bästsmakning när de laddas med ingredienser som ger konsistens, färg och smaker som rymmer en annanâ € "Jag kunde inte motstå att lägga till en fin duggregn med söt honung över vår krämiga burrata.




21 typer av italienska kaffe och hur man beställer kaffe i Italien

Traditionella italienska drycker att försöka i Italien eller hemma, med mat eller utan. Vad dricker i Italien och bästa italienska mat och drycker.

Läs mer

Vigtig

Carmelinas Christmas fisk sallad Wine Enthusiast

En version av detta recept serverades till Oceanien passagerare av kocken Francesco Cutr av Ristorante Le Bocche i den liguriska byn Portovenere på t ...

Italiensk korv Vita Bean och Collard grön soppa

Glory Foods Kryddat italienska gröna bönor är perfekt kryddat med de finaste ingredienserna för oöverträffad södra Flavor

Sea conch sallad Insalata di murice Sconciglii recept

Conch sallad består av hackad upp Conch, massor av limejuice, hackad lök, grön och röd paprika och vitlök salt. Enkel och läckra

Italiensk Rainbow Cookie Cake Recept

Hitta och dela varje dag italiensk Rainbow Cookie Cake Recept. Upptäck recept, kockar, videor och howtos baserat på maten du älskar.

Italienska mandelkakor mat doodles

Italienska mandel chokladkakor är en läckt tuff behandla det är naturligt glutenfri. Gjord med markmandel och kakaopulver.

Italienska valnötkakor noce cookies. Upptäck vårt recept betygsatt 4,25 av 41 medlemmar.

Italienska valnötkakor noce cookies. Upptäck vårt recept betygsatt 4,25 av 41 medlemmar.

Kakor för ost

Stugan glädje pecorino ost italienska crostini crackers 170g cd730006 från longacres

Italiensk Cream Cake Cookies Recept

Prova Almands Favorit Italienska Cream Cake Recept Om du letar efter en läcker tårta med smaker som kokosnöt, vanilj och gräddeostfrysning toppad med pekannötter.

Italienare äter crepes också

Crepesna kan förberedas upp till 1 dagars förskott. I en liten panna smälter du en smörfärg utan att låta den bruna. I en skål, slå ägget med mjölet ...

Mat Network Jest Jednym Z Najbardziej Znanych i Rozpoznawalnych Kanaw Podrniczych w Europie, Afryce, Azji I Na Bliskim Wschodzie.

Mat Network Jest Jednym Z Najbardziej Znanych i Rozpoznawalnych Kanaw Podrniczych w Europie, Afryce, Azji I Na Bliskim Wschodzie.

Vi använder cookies
Vi använder cookies för att säkerställa att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Genom att använda webbplatsen godkänner du vår användning av cookies.
Tillåt cookies.