Grillade kammusslor drar nytta av en snabb marinad av honung, vitlök och pimenn spanska rökt paprikahander ner den mest lyxiga middagen som någonsin

Grillade kammusslor drar nytta av en snabb marinad av honung, vitlök och pimenn spanska rökt paprikahander ner den mest lyxiga middagen som någonsin

Första saker först vad är en kammusslor

Om du aldrig har en kammussla innan låt mig vara den första som berättar att du är välkommen. Dessa små morels av läckerhet är en del av familjen Mollusk och semi-relaterad till musslor, musslan och ostronfamiljen. De är ömma, känsliga lite söta och otroligt smakrika. Det är verkligen allt om att skapa den perfekta skorpan på en kammusslor för max smak.

Det finns 3 olika typer av kammusslor att se upp när du handlar: 1: Havskammusslor De största kammusslorna och mina personliga favoriter. 2: Bay kammusslor den minsta av kammusslorna. 3: Dykare kammusslor kammusslor som skördas för hand! Om du bor nära kusten och har en bra skaldjursmarknad, gå till färska kammusslor. Men om du är mer inåt, skulle en stor frusen kammussla vara vägen att gå mest sannolikt. På det sättet kan du se till att det var fruset vid topptiden! Och leta alltid efter torra packade kammusslor! Det kommer att se till att de inte har blivit blöt i allt som kan påverka deras smak.

Det finns några nyckelregler när du förbereder kammusslor som alla är super lätta! Först, om du köper dem och sidmuskeln fortfarande är intakt, ta bort den från varje kammusslor. Sedan klappa dem sedan super torr och säsong liberalt med salt och peppar. Det är allt! Super enkelt vilket innebär att dessa gör en stor veckodagsmåltid.

Värm en stor stekpanna över medelhög värme och tillsätt 2 matskedar olivolja. När oljan är skimrande, placera kammusslorna till stekpanna, platt sida ner och laga mat utan att röra tills den sidan är djup guldbrun, 2-3 minuter. Jag är säker på att inte publika pannan, det kan ta 2 satser beroende på storleken på din panna.

När du köper kammusslor kan du ofta välja mellan färska och frysta sorter, beroende på vad som är tillgängligt på din lokala butik. Bara för att en kammusslor är frusen betyder inte nödvändigtvis att det är mindre friskt än den som är märkt fräsch. Det är här det kan vara till hjälp att prata med Fishmonger i affären, eftersom de kan ge dig mer information om vilken av deras kammusslor är färskaste.

Det finns några typer av kammusslor: Bay kammusslor, havskammusslor och dykskammusslor. Bay kammusslor är små kammusslor som finns i Nordatlantens vatten. Havskammusslor och dykskammusslor är stora. Skillnaden mellan havskammusslor och dykskammusslor är på det sätt som de skördas. Havskammusslor skördas av en netto och dykskammusslor är Handpicked av en dykare. Detta är viktig information när du köper och lagar kammusslor. Bay kammusslor lagar mycket snabbare än havet och dykare på grund av storlek. Dykarskammusslor är de dyraste av de tre.

att grilla dina havskammusslor du vill skilja dem, med två till tre kammusslor på varje skewerthis gör det lättare att vända dem och ta bort dem från grillen. Innan du lägger dina kammusslor på grillen, se till att de är så torra som möjligt, eftersom det här kommer att hindra dem från att hålla grillens grind och säsong dem med salt och peppar.

När du inte kan grilla kan du fortfarande få en stor kammussla ut ur ugnen eller av spisen. För att laga dina kammusslor i ugnen, förvärva ugnen till 425f och säsong kammusslorna med kryddor som krävs av ditt recept. Placera ett lager av aluminiumfolie i en grund bakpanna, lägg till dina kammusslor ovanpå folien och, när ugnen är uppvärmd och klar, placera pannan i ugnen. Cook Bay kammusslor ca 10 minuter och havskammusslor ca 20 minuter.

En av de stora sakerna om kammusslor är att det finns ett antal sätt att njuta av dem, både som en aptitretare för att sparka av en bra måltid, eller som en entre att para med den perfekta sidan. Utforska några av våra kammusslor recept för att testa din nya kunskap om hur man lagar kammusslor och utforska nya kombinationer av smak. Du hittar stora pilgrimsmussla recept med pasta, som vår Fettuccine Alfredo med kammusslor och ärtor, och en rad utmärkta entres, inklusive Turkiet bacon-inslagna kammusslor med vissnad spenat.

Matlagning havet kammusslor kan tyckas trickytheyre dyr, så direkt youre orolig att förstöra din dyrbara bounty. Du vill verkligen göra rätt av dem mjölkfärgade stout och köttig cylindrar , men frågan är hur? Hur man bäst att laga dem? Medan grillning pilgrimsmusslor kan låta galet, dess faktiskt det perfekta sättet laga dem! Quick är hög värme perfekt för en mat som du vill vara säker på att inte koka, och en lätt, snabb kyss av röding och rök ger dessa underbara skaldjur till liv.

Om tanken på att grilla pilgrimsmusslor påminner en bild av att ha stått en het eld samtidigt som man försöker hålla 25 små individuella havet kammusslor från att falla mellan gallren i grillen, fick weve ett ord för dig: Grillspett. Där! Nu du känner dig mer säker om pilgrimsmussla recept redan Arent dig? Heres hur man gör det:

Om du gör detta pilgrimsmussla recept, vill vi höra om det! Knäppa en bild på din grillade pilgrimsmusslor, och kanske till och med en video av de vackra människor du matar det till. Tag oss på Instagram med themodernproper och themodernproper . Smaklig måltid!

Även om du kan baka pilgrimsmusslor eller använda dem i soppor eller valfritt antal andra preparat, den classicand , verkligen är bestmethod för förbereder pilgrimsmusslor med hög värme sear. Detta kommer att ge dina pilgrimsmusslor en knaprig exteriör som är ett pris på alla bord. Men att få en perfekt pilgrimsmussla betyder inte bara plocka en upp och kasta den i en kastrull. Theres en liten prep som behöver göras först.

Innan du sätter dina pilgrimsmusslor i pannan, måste du klappa dem torka. Använd hushållspapper eller en luddfri trasa för att badda bort dem, särskilt på sina plana ytor. Du gör detta för att uppmuntra en bra sear: om en våt pilgrimsmussla går in i en kastrull, kommer all värme vara kanalförsedda in förånga vattnet innan pilgrimsmussla har en chans att laga mat.

En nyckel till goda pilgrimsmusslor är en bra pan. Med bra pan menar vi en gjutjärn eller svart stål pan. Dessa pannor är viktigt på grund av sina termiska egenskaper. De har hög värmekapacitet, vilket innebär att de kan hålla en hel del av värmeenergi i dem, och deras konstruktion möjliggör mycket jämnare temperaturer över ytan av pannan. Den höga värmekapacitet din panna kan du få en bra sear på dina pilgrimsmusslor.

Slutligen, som antytt ovan, brännande scallops handlar om hög värme. Kompetenskraven vill värma din panna till cirka 232C eller högre innan du lägger dina pilgrimsmusslor. Värma pannan på medelhög värme, tillsätta oljan i början av uppvärmningen. När du har nått en tillräckligt hög pan temperatur, tillsätt försiktigt kammusslor till pannan. Och låt dem sitta där.

Motstå frestelsen för att kontrollera dem för att bryna minst 1-2 minuter. Du vill låta dina pilgrimsmusslor att komma upp till temperatur och utveckla god kontakt med het panna. Dina pilgrimsmusslor kan fastna i pannan, först, eller de kanske inte. Om de gör det, vänta för dem att släppa på egen hand, eftersom det frigör indikerar att proteinerna har omstrukturerat sig för att bilda en fin skorpa, snarare än att försöka hålla fast vid pannan. Om de inte stick, tipsa dem kortfattat ena sidan för att ge mer het olja för att köra in under dem innan tippa tillbaka ner flatthe olja kommer att hjälpa lätta avtryckarstången.

Hursomhelst, kontrollera dem efter 12 minuter för att säkerställa att de Browning och inte brännande . Om de fortfarande är blek, låt dem hålla matlagning tills ordentligt stekt. Om de är gyllenbrun och knaprig, vända dem över. Efter vända, se upp så att din panna blir ganska varmt vid det här laget. Om oljan börjar att röka en hel del, vända värmen några medan du är klar matlagning pilgrimsmusslor.

Bay pilgrimsmusslor är mindre än vanliga havet kammusslor. På grund av sin ringa storlek, laga de mycket snabbt. Typiskt, matlagning scallops görs genom antingen pan brännande, även känd som sauting, eller genom fritering. Oavsett vilken metod du väljer, se till att du har resten av din måltid redan förberett; de längre kokta kammusslor sitter, desto mindre välsmakande de kommer att vara.




Hur man gör kryddig räka sås da tang zhen wei

Kryddig vitlöksräka har djärva smaker och tar bara 5 minuter att laga detta recept är den bästa räkor som jag någonsin har haft, händerna ner

Läs mer

Vigtig

Hur säsong och laga räkor kök

Få slut på hur man lagar perfekt räkor varje gång och använd dem i sallader, pasta, wraps, quinoa skålar och mer

10 Bästa Kryddad Rice Recept Yummly

10 Bästa Kryddad Rice Recept Yummly

Ost, härlig ost. Från ostmarker till Cave Aged Cheddar, en söt liten Brie, Whisky Rubbed Munster till Vitlök Cheddar Ost Redhead Creamery gör alltid läckra, hantverkare, gårdsstöd. Finns i vår ostaffär eller online, köp lite löjligt bra ost idag

Ost, härlig ost. Från ostmarker till Cave Aged Cheddar, en söt liten Brie, Whisky Rubbed Munster till Vitlök Cheddar Ost Redhead Creamery gör alltid läckra, hantverkare, gårdsstöd. Finns i vår ostaffär eller online, köp lite löjligt bra ost idag

När du vill ha ett avokadobaserat dopp bråttom, mash dem och blanda med salsa och gräddfil för ett enkelt dopp, kommer alla att sluka.

När du vill ha ett avokadobaserat dopp bråttom, mash dem och blanda med salsa och gräddfil för ett enkelt dopp, kommer alla att sluka.

Hur man lagar surkål

Detta tyska recept för surkål kokt i vin aka Weinkraut är ett bra sätt att slå upp smaken av konserverad surkål.

Vill du lära dig att skärpa en kökskniv Följ vår Stepbystep-video för att lära sig grunderna i köksknivslipning med skärpstenar. Vår nybörjare guide till knivslipning kommer att lära dig i små, enkla steg, hur man skärpa dina knivar så att de alltid kommer att vara rakhyvlar.

Vill du lära dig att skärpa en kökskniv Följ vår Stepbystep-video för att lära sig grunderna i köksknivslipning med skärpstenar. Vår nybörjare guide till knivslipning kommer att lära dig i små, enkla steg, hur man skärpa dina knivar så att de alltid kommer att vara rakhyvlar.

Knivslipning med en Whetstone en lätt vinkelguide för det perfekta bladet. Kniv, Whetstone, Telefon. Perfekt blad. Harpenening en kniv med en sten kan vara utmanande om du bara börjar och du kan faktiskt sluta med en tråkig kniv. Det grundläggande konceptet att skärpa ett blad är lika vinklar på båda sidor. 1717

Knivslipning med en Whetstone en lätt vinkelguide för det perfekta bladet. Kniv, Whetstone, Telefon. Perfekt blad. Harpenening en kniv med en sten kan vara utmanande om du bara börjar och du kan faktiskt sluta med en tråkig kniv. Det grundläggande konceptet att skärpa ett blad är lika vinklar på båda sidor. 1717

Amazon.com Knife Sharpeners

Regelbundet knivunderhåll är viktigt för att hålla din kniv skarp och säker.

Lär att forma, Skärpa, och vässa dina knivar DAREX

Professionella skärpning tjänster är tillgängliga via Kyocera att fixa små chips och slipa kniven tillbaka till en fabrik kant eller välj ett hem bryne med ett diamanthjul för Athome underhåll

Hur skär du din tråkiga kökskniv hemma som kock, jag rekommenderar alltid att du håller dina knivar super skarpa så att du har mindre chans att skära dig själv. En tråkig kniv orsakar fler slipsar och olyckor, på grund av att man trycker ner med mer kraft. Plus,

Hur skär du din tråkiga kökskniv hemma som kock, jag rekommenderar alltid att du håller dina knivar super skarpa så att du har mindre chans att skära dig själv. En tråkig kniv orsakar fler slipsar och olyckor, på grund av att man trycker ner med mer kraft. Plus,

Vi använder cookies
Vi använder cookies för att säkerställa att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Genom att använda webbplatsen godkänner du vår användning av cookies.
Tillåt cookies.