Tossed färsk fruktsallad med orange majonnäsförband

Tossed färsk fruktsallad med orange majonnäsförband

Vad är klassiskt och hur ska det smaka på?

Färsk, hemlagad majonnäs är så mycket bättre provsmakning än butiksköpet kommersiella majonnäs. Det är lätt att göra, billigt, och så bra! Du kommer definitivt att imponera på din familj och vänner med den underbara smaken av majonnäs. Den har en silkess och elegans som inte kan slås.

majonnäs är en av de många livsmedel som kallas en emulsion. En emulsion är en kombination av två, till skillnad från komponenter. Enligt Julia barn är majonnäs också något som varje kock måste med säkerhet och snabbt piska på kommandot med Nary A-kvälj eftersom det är ett av de elementära matlagningsprocedurerna.

Vetenskapen om majonnäs: Innan Försök För att göra hemlagad majonnäs är det viktigt att förstå hur majonnäs fungerar. Mayonnäs är en emulsion av olja i citronsaft som har stabiliserats av molekylen lecitin som finns i äggulorna.

Nyckeln till att göra majonnäs är att undvika att komponenterna i emulsionen separeras tillbaka i sina individuella komponenter. Detta kallas vänd eller trasig majonnäs. Oavsett hur länge du blandar oljan och citronsaften tillsammans, kommer det alltid att skilja sig i en gooey-röra, såvida inte äggulken läggs till som en stabilisator.

Med matberedaren eller bländaren körs kontinuerligt, häll i oljan mycket långsamt i liten mängder först för att starta emulsionsprocessen. Tillsätt 10 till 15% av oljan vid denna tidpunkt. Det första tillägget ska vara liten och gradvis. Vänta ca 30 sekund mellan tillägg.

När såsen definitivt är förtjockad kan du lägga till oljan i en tunn ström. Stoppa inte maskinen vid denna tidpunkt, men sluta hälla några sekunder för att vara säker på att oljan absorberas. Lägg till ca 50% av oljan vid denna tidpunkt.

Stoppa maskinen och kontrollera majonnäs för smak och konsistens. Justera kryddor och, om majonnäs är mycket tjock, process i ytterligare droppar citronsaft eller varmt vatten till tunt. Den majonnäs kan användas vid denna tidpunkt, eller du kan bearbeta i någon av den återstående oljan för en tjockare sås.

Överför den färdiga majonnäs till en skål eller burk och lagra i kylskåpet. Om du inte använder direkt, täck med plastfolie och kyl. Såsen kommer att hålla en bra vecka. Den fräschare de ägg som används, ju längre majonnäs kommer att behålla.

Viktig anteckning på råa ägg: Äldre, gravida kvinnor, människor med försvagade immunförsvar och spädbarn bör undvika råa ägg. För att undvika risken för salmonellainfektion kan du istället använda istället.

För en grundläggande majonnäs, använd en olja med en mild smakolja som inte kommer att övervaka de övriga ingredienserna. Â Om du planerar att frigöra din majonnäs, välj sedan en raffinerad olja, t.ex. ren olivolja eller solrosolja. Â En oraffinerad olja, såsom extra jungfruolja, kommer att stelna vid kyld och orsakar separation senare när den återgår till rumstemperatur.

VIKTIGT: Alla ingredienser måste vara atmostemperatur. Om så är nödvändigt kan ägg vara nedsänkt i varmt vatten i 10 minuter för att få dem upp till temperaturen innan de bryts in i blenderburken.

majonnäs bryter ofta när de lagras över natten i kylskåpet och bör rekonstitueras innan de används. Om majonnäs bryts när som helst kan den återfås tillsammans genom att slå den trasiga blandningen biten med lite in i en färsk äggula. Så snart den här nya blandningen börjar tjockna, kan den trasiga majonnäs tillsättas snabbare.

Varje Spring Tender Asparges Spears dyker ut ur smutsen, som miniatyrträd från en underjordisk värld. Det är så coolt hur spjuten verkar dyka upp ur ingenting och krypa uppåt mot solen. Det är undrar mig hur dessa roliga, snygga gröna stjälkar växer.

Om du aldrig har gjort sparris här är några tips. Det finns viss debatt om hur man förbereder asparges. Ska du skala dem? Behöver ändarna trimning? Behöver du en snygg sparris ångbåt för att göra dem? För det första krävs ingen Fanty Steamer Pot. Jag är inte en stor gadgetperson och jobbar mycket svårt att köpa köksartiklar som har mer än ett syfte. Steaming är ett utmärkt sätt att laga sparris och kan effektivt göras utan en sparris ångbåt i en mikrovågsugn.

Att avlägsna huden, håll sparrisen nära spetsen i din icke-aktiva hand med den snittiga änden som pekar bort från dig. Håll grönsakspreeleren å andra sidan och börja i en nedåtgående rörelse, avskalning av huden. Börja ungefär en tredjedel av vägen ner från spetsen och flytta till botten. Du vill inte avskala mycket av spjutet, bara det tunna skiktet av huden.

När jag har bråttom eller upptagen med en annan del av måltiden gillar jag att simma asparges i ca 4 minuter i saltat kokande vatten. När jag har dränerat, ger jag dem en lätt beläggning av olivolja, ett strö av flakigt havsalt och tillsätt malet örter och / eller citronskal. Det är lika enkelt som det. Du kan lägga till citronsaft eller någon syra, men det kommer att ändra färgen från ljusgrön till Khaki Green.

Det finns tillfällen då jag vill ge mina grönsaker lite extra pizzazz som en del av en sammansatt måltid. Asparges med orange majonnäs-dressing lägger till pizzazz och erbjuder en oväntad smak med din asparges och middag. Det är perfekt för asparges som serveras vid rumstemperatur eller kallt. Detta recept är enkelt anpassningsbar , bara lägg till mängden apelsinjuice för att ge din majonnäs konsekvent och orange smak som du vill ha. Dessutom är det lätt att förbereda en tid och om du äger nedsänkning blender, ännu enklare att göra.

Detta recept är en kombination av två. Jag använde J. Kenji Lopez-Alts teknik för snabb hemlagad majonnäs med hjälp av en nedsänkningsblandare. Hans teknik har producerat de mest konsekventa resultaten för mig. Jag har gjort majonnäs med min matprocessor, men framgången beror på hur långsamt oljan droppar i ägget medan maskinen körs.

Den orange majonnäs kommer från Deborah Madisons Cookbook, vegetarisk matlagning för alla. Var Intrigued med sitt förslag att använda detta med sparris och ville prova det. Jag älskar sitt arbete och hon är en bra resurs för vegetarisk matlagning.

Som vanligt är Deborah Madison rätt på. Den orange majonnäs ger en delikat och oväntad fruktig orange smak med sparris. Hon rekommenderar också att du använder orange majonnäs med broccoli, fänkål och blomkål.

ett förtjusande recept av anbudsfjädersparges med orange majonnäs dressing. De känsliga smakerna av förbandet lägger till subtly och sofistikering till en vegetabilisk tallrik eller sidostyr med lax, kyckling eller grillad kött. Mayonnaise receptet är anpassat från matlabben av J. Kenji Lopez-Alt, idiotsäker hemlagad majonnäs och vegetarisk matlagning för alla av Deborah Madison.

Vad kan jag göra för att förhindra detta i framtiden?

sallader är mycket bra för människokroppen. De tillhandahåller inte bara bulkfiber, men är också utmärkta att ta bort toxiner och bibehålla den normala kroppsvikten. Salladsdressingar, å andra sidan, lägger till lite mer smak och näringsämnen till salladen.




I denna salsa med kock Chris Schlesinger visar Citrus sina två sidor, söttheten hos apelsinerna som kontrasterar med tartnessen av limejuice. Chipotle Peppers bidrar med en mörk, distinkt värme.

I denna salsa med kock Chris Schlesinger visar Citrus sina två sidor, söttheten hos apelsinerna som kontrasterar med tartnessen av limejuice. Chipotle Peppers bidrar med en mörk, distinkt värme.

Läs mer

Vigtig

Hur man gör Sherbet Punch med alkohol som ser ut och smakar gudomlig

Creamy Sherbet Orange Punch kan vara den söta kombinationen av Sherbet, Vaniljglass med orange Hawaiian Punch och Sprite.

Plats otillgänglig

Köp Morrisons från Morrisons. Hitta dina favoritresenärer, hushållens väsentligheter på online-snabbköpet

Orange Slice Candy Bread WeeklyBite

Orange skiva kakor gjorda med tårta mix recept med ingredienser, näringsmedel, instruktioner och relaterade recept

Denna bruna smör apelsin kardemumma Layer Cake är inlagt med lager av fluffig honungsbrun smör smörkräm och garnerad med torkade apelsinskivor

Denna bruna smör apelsin kardemumma Layer Cake är inlagt med lager av fluffig honungsbrun smör smörkräm och garnerad med torkade apelsinskivor

Soda pop cheesecake paj

Denna krämsicle cheesecake isbox kaka är händerna ner en av de enklaste och smaklaste efterrätterna du någonsin kommer att göra plus du kan fånga och frysa

kylmedel de laranja orange soda 2021

25g socker. 9g fiber. 7 klassiska smaker. Upptäck den läckra nya soda gjorda med växtfiber och prebiotika för en glad, hälsosam du. Prova det i vintage cola, klassisk rot öl, jordgubbar vanilj, ingefära citron och mer. Nongmo, Glutenfri, Paleo, Vegan, och helt enkelt utsökt.

Hot Orange Sweet Souffle Recept Yummy

Choklad orange souffel, en läcker middag fest dessert recept från den håriga cyklarna kyckling och ägg för redonline. o. k

Lammgryta med orange

Spaceplus spacemore fläsk recept och tipsspace ...

Orange Syllabub Crystaled Chocolate Bild från Adams Restaurant Brasserie, Nottingham TripAdvisor

Gratis Online Bibliotek Raspberry Orange Syllabub Söt behandlar BBC Good Food Daily Recept att samla. Eatures, Recept av spegeln London, England Allmänna intresse Efterrätter Recept och Menyer

Szechuan Orange kycklingrecept med ingredienser, närings, instruktioner och relaterade recept

Wingstop tillkännager ny orange szechuan kyckling smak flytta åt sidan, panda express.

Vi använder cookies
Vi använder cookies för att säkerställa att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Genom att använda webbplatsen godkänner du vår användning av cookies.
Tillåt cookies.