Den underjordiska järnvägen A Reference Guide

Den underjordiska järnvägen A Reference Guide

Hush Puppies tros ha sitt ursprung i södra USA, där de är en traditionell maträtt. En möjlig förklaring till namnet är att en enkel version av skålen gjordes först av olika peoplesuch som unions soldater under inbördeskriget, fiskare, eller sken slavesto tyst ylande hundar.

är Hush Puppies och australiska varumärke?

Hush Puppies Brand Collective Australien. År 1958, Hush Puppies introducerade världen till en ny typ av skor -. Skor med avslappnad stil och en lättsam attityd gjorde att koppla ännu vår enda besatthet att skapa allas "favorit par skor" förblir mätningen av vår framgång.

vad är Hush Puppies i Amerika?

Om livsmedel utvecklats i darwinistisk sätt, kan det vara lätt att gissa ursprunget till hushpuppy arter. De läckra friterade bollar av majsmjöl skulle förmodligen utvecklats från pälsen av en lugn ras av majs hund. Förmodligen skulle det rasen vara Basenji majs hund, uppkallad efter den berömda barkless hund som jagar i tystnad och yodels mestadels i stället för skäller. Skulle denna teori innebär att hushpuppies är kännande bollar av majs hundpäls? Kanske. Är det passerar lukten test? Nej, men det skulle ess ett smaktest. Dessutom finns det gott om andra som inte stöds berättelser ursprung som människor faktiskt tycks tro, vilket föranledde allvarliga Eats att göra en stink om det.

Andra apokryfiska konton är mer på näsan. En förklaring hävdar att under inbördeskriget och hävdade att förbunds soldater kastade majsmjöl till sina GAPIG hundar och yttrade, Tyst, valpar! när de hörde unionens trupper kommer. En annan version hävdar att när folk på fisketurer kokta sin fångst, kryssat de sina glada valpar med stekt degen så att de skulle pipa ner. Alla dessa berättelser är skumt, men sanningen kan vara fishiest berättelse om allt.

Det visade sig att hushpuppies började som en helt annan djur. Ursprungligen känd som röd häst bröd dessa stekt majsmjöl bollar tog sitt namn från den röda hästen fisken som finns i South Carolina floder. Dessa stekt heter har länge varit en fixtur av sydliga fisk frys. Även om ingen upphovsman heter, är skålen nära förknippad med kända 19-talet kock Romeo Govan, som kan ha heter det röd häst bröd. En tidigare slav som fick sin frihet efter inbördeskriget, Govan hade en inramad struktur som kallas klubbhuset, som tjänade som ett nav för fester under fiskesäsongen. Hans aldrig att bli bortglömda 'röd häst bröd' bestod av salt, ägg och majsmjöl tillagas i samma ister som används för att steka fisken.

Tydligen är en statens häst annans hund eftersom South Carolina röd häst bröd blev Georgiens hushpuppy. Georgier hade ansökt hushpuppies till stekt majsmjöl bollar sedan 1927 eller tidigare. Men ordet är mycket äldre. I den 18: e århundradet, den brittiska använde hushpuppy att beskriva tysta någon eller dölja något. Innan det hänvisas till stekt majsmjöl i Amerika, innebar det pot sprit eller sås. Serious Eats citerar AA 1915 San Francisco Chronicle artikel i vilken en Mississippi Senator sa 'pot-sprit' i hans avdelning var känd som 'hysch-valp' eftersom det höll 'Houn' dawgs' från morrande. Det kan ha varit en metafor för magen mullrande. Så kanske hushpuppies beskriver mat som stänger upp hungriga magar.

Ursprunget till Hush Puppies namnge är avgjort low-tech. Ett företag försäljningschef satt med en vän för en middag av havskatt och friterade säden fritters kallas hush valpar. Fascinerad av namnet, upptäckte försäljare att jordbrukare använde också dessa hush puppys att tysta skällande hundar. Vid den tiden var trötta fötter kallas skällande hundar och försäljare motiverade att hans mjuka, lätta bekväma skor kan lugna dem också.

I stället en av de mer sannolika punkter av begreppet hushpuppies ursprung verkar ha sitt ursprung i utövandet av gungade rester från fisk fry plattor till familjens hundar under och efter måltiden. Stekt degen i fråga en blandning av majsmjöl, socker och ägg var stekt i fiskfett och ister användes för framställning av huvudrätten, som tjänar som ett effektivt och ekonomiskt sida skålen.

Romeo Govan, som föddes in i slaveri och bosatte sig i South Carolina efter inbördeskriget, specifikt noterades som expert i konsten att steka fisk och södra matlagning. Govan värd familje middagar och fiskfrys som lockade folk från miles runt, och från de pengar som han gjorde att sälja mat köpte han sitt eget hem och tunnland land runt det. Govans stekt fisk och Redhorse bröd som åtföljdes det var anmärkningsvärt nog att landa honom en recension i Augusta Chronicle 1903.

Populariteten av Hushpuppy skyrocketed i början av 1900-talet. Recept skrivs ut i Tidningar , Boys Life Magazine Lokala kokböcker och någon annanstans men det sista ordet kom från North Carolina.

Även om en Hushpuppy av ett annat annat namn skulle säkert smaka som sött, orsaken till att vi känner och älskar den speciella moniker och inte äter vår Calabash-räkor med trefingerbröd eller wampus kommer från en entreprenör I en liten stad på NC-kusten.

År 1948 började en man som heter Walter Thompson sälja förblandade påsar med majsmjöl, mjöl och krydda. Hans verksamhet var baserad i Swansboro, North Carolina, ett företag som han heter Hushpuppy Corporation of America som han började sälja Thompsons Fireside Hushpuppy Mix. Lådorna borrar etiketter lovande ett förtjusande olika sydliga heta bröd, och all den genomsnittliga kocken var tvungen att lägga till lite vatten för att producera det. Företaget lockade investerare , flyttade till Jacksonville och hölls att sälja samma mix tills den köptes av House-Autry Mills En annan North Carolina Baking-Aisle-verksamhet från vilken du kan köpa samma Hushpuppy Mix idag.

Legaliteten av matlagning i söder är ofta en svårighet, att göra det mesta av vad vi hade vid den tiden. Att späda kreativiteten och färdigheten som ledde till stekning modifierad majsbröddeg i fiskfett är att späda det som gör den här typen av mat speciell även som det är så gott och viktigt en rätter som det var över ett sekel sedan.

klåda för att göra egna Hushpuppies? Det är troligt lättare än du tror, ​​och du har troligtvis redan ingredienserna hemma. Hämta: Alla har sitt eget Hushpuppy Recept, från Dukes Mayonnaise till James Beard Foundation. Du kan också hitta ett recept för videoformat, artighet av en viss berömd YouTube-matlagningspersonal. Â

Cruxet för att göra Hushpuppies kombinerar majsmjöl, mjöl, mjölk och helst ett ägg eller två. Kontrollera ovanstående recept eller leta efter din egen variation för att hitta den perfekta Hushpuppy för dig och din. Under tiden är här ett par Hushpuppy-protips för att se till att den första satsen ur din friter uppfyller alla dina förväntningar:

De flesta av berättelserna verkar vara centrerade på inbördeskrigets tid. Den gemensamma tråden är att denna stekt majsmjöl användes för att hysa hundarna. Jag har hört att Confederate soldater använde det för att hysa sina hundar när fackliga trupperna var nära. Jag har också hört en liknande historia där runaway slavar skulle använda denna favoritmat för att hysa hundarna. Tecknen förändras men historien är densamma. Om slavar skapade Hushpuppy, var det troligtvis baserat på en vanlig stekt majsmjöl från delar av Sydafrika som heter Mealie Pap.

Flera södra stater hävdar att Hushpuppy tillhör dem. Personligen tror jag var det finns stekt havskatt, det finns stekt hush valpar. Louisiana ger kredit till Ursaline nonner som kom till New Orleans i början av 1700-talet och gjorde denna maträtt genom att använda lokala ingredienser och göra croquettes de Maise eller Corn croquettes. Jag kan inte argumentera med någon av berättelserna.

Även om det skulle betraktas som nouvelle cuisine att lägga mycket mer än majsmjöl, mjöl, lite lök, ägg och kärnmjölk, har jag lagt till många olika ingredienser i denna krämiga majsmjöl deg och det har aldrig varit en miss. Vissa tillägg som är värda att försöka är bacon, jalapeà ± o paprika och majskärnor eller kräftor och massor av grön lök med röda paprikaflingor. För en aptitretare, försök att lägga till rökt havskatt eller öring med lite nyre riven pepparrot.

hon behöver inte göra det längre. Eftersom för flera månader sedan köpte jag en fantastisk kokbok som heter fisk utan tvekan som föreslår ett annat tillägg till Hushpuppy-partiet: kammusslor. Jag älskar kammusslor med sin söta, känsliga smak och deras smält-i-do-munnen ömhet och deras subtila saltvatten brininess , men kammusslor kommer från långt, långt borta och de kostar en arm och ett ben. Whitefish, å andra sidan, kommer rätt ut ur Lake Michigan och är tillgänglig - â € "Färskt fångad â €" två gånger i veckan på bondmarknaden för bara $ 5 per pund. Den har samma sötma och ömhet, vilket gör det till en perfekt kandidat för nestling inuti lite stekt deg.

Och seriöst kan jag aldrig göra vanliga gamla Hushpuppies igen. Vänta, det är galet samtal; Självklart gör jag vanliga gamla Hushpuppies igen. Men hur den hjärtliga majsmjöl deg puffar upp runt de söta lilla bitarna av vitfisk i en slags sydlig midwestern fusion är verkligen ganska fantastisk. Ganska fantastiskt och ganska jävla välsmakande. Så fantastiskt och välsmakande att nästa gång Chris begär ölbeslagd vitfisk och Hushpuppies till middag - som inte borde vara länge nu - Jag hoppar bara över några steg och steka fisken inuti Hushpuppies. Med kanske lite slaw på sidan. För näring eller vad som helst.

Top Bästa svar på frågan Varför kallas det en Hush valp »

Nyfiken om ett gammalt recept på rött fiskbröd vi hittade i Trinity Jubilee Cookbook, vi gick undersöka. Andseriouser. omdid inte låt oss ner. Visar rött fiskbröd är ett tidigt namn för hush valpar. Det är en intressant historia:

Trinity Parishioner Doug Faunt var ett mitten av 20-talet Camp Fryer. Det var hans version av rött fiskbröd som visas i jubileumsbokboken. Det är ett grundläggande, lättlyst ed-recept som även innehåller förhandskokningsanvisningar för Fireside-stekning. Kolla in det! Gav dig en smyge peek nedan.

Och, missa inte chansen för mer klassiska södra recept. Förbeställ din kopia av The Limited-Edition Revival of Tourity Jubilee CookbookToday. Plocka upp det den 20 oktober vid Trinity Bazaar vid Columbias Trinity Episcopal Cathedral.




Marie Callenders Hush valpar

Hush valpar serveras med stekt fisk är en sydlig favorit. Vet också som Corn Dodgers Detta djupa stekt bröd är gjord av majsmjöl och serveras med havskatt.

Läs mer

Vigtig

Cooperative Brands och förädlade livsmedel

Glass är en ljuvlig behandling, men många alternativ är packade med artificiella ingredienser och smaker. Här är 13 av de bästa hälsosamma glassmärken.

Texturen för denna glass är bättre än nästan alla kommersiella glass, av vilka många är fyllda med luft åtminstone när glassen är färska, vilket är hur det ska ätas direkt från maskinen Det kräver inga ägg heller, vilket innebär ingen vaniljsås, så dess mycket enklare att göra receptet fungerar även med lättmjölk, om inte riktigt lika briljant

Texturen för denna glass är bättre än nästan alla kommersiella glass, av vilka många är fyllda med luft åtminstone när glassen är färska, vilket är hur det ska ätas direkt från maskinen Det kräver inga ägg heller, vilket innebär ingen vaniljsås, så dess mycket enklare att göra receptet fungerar även med lättmjölk, om inte riktigt lika briljant

Gelato vs glass vad är skillnaden

Allt du behöver veta om glass, inklusive skillnaderna mellan churns, sherbet och sorbet, och hur man lagrar.

Vad är skillnaden mellan glass, Frozen Custard, och Gelato

Så whats up med denna is mjölk grejer Jo, när jag köpte en låda med DQ glass smörgåsar, märkte jag att paketet sade Ice Milk Treats .... jag först tänkte vad Inte ens verkliga Glass men varför de smakar så likt glass ... textur och allt. Mysteriet går olöst.

Skillnad mellan en macchiato och en Latte Starbucks matnyheter

När jag besöker min lokala kafé, slår jag alltid med beslutet att beställa en latte eller ett ist kaffe men jag insåg aldrig vad skillnaden är

Iced Shaken White Mocha Starbucks Kalorier Mat Nyheter

Du kan beställa en pepparmint Mocha Cold Brew från Starbucks hemliga menyn, tack vare detta recept från totalthebomb. om

Iced Creme de Banana Mocha Latte

Denna snabba och enkla sockerfria kommer iskallt recept mocka har du älska ditt kaffe även på de hetaste sommardag. Så uppfriskande få receptet här.

Teavana Tea Starbucks

Starbucks har upphört sin mango och persika sirap och dödade sin persika grönt te saft.

De 22 hälsosammaste dryckerna på Starbucks som faktiskt smakar bra

Det finns 290 kalorier i 1 som serverar 24 oz starbucks iced vanilj latte venti. Få fulla näringsfakta för andra Starbucks-produkter och alla dina andra favoritmärken.

Vi använder cookies
Vi använder cookies för att säkerställa att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Genom att använda webbplatsen godkänner du vår användning av cookies.
Tillåt cookies.