En av de favorit traditionella grekiska rätterna pastichio, är gjord av denna autentiska grekiska makaroner, nötkött och en härlig krämig sås.

En av de favorit traditionella grekiska rätterna pastichio, är gjord av denna autentiska grekiska makaroner, nötkött och en härlig krämig sås.

Pastitsio är en läcker grekisk lasagne maträtt. Det har lager av ostliknande, rörformig pasta och kryddad köttsås toppad med en krämig bchamel. Det är självklart att det är en hjärtlig och smakfull måltid. Som med alla traditionella recept finns det många sätt att göra det. Här är en version av maträtten tillsammans med idéer för beståndsdelar.

En av favoritmålen för barn och vuxna Den traditionella grekiska skålen Pastichio, är gjord av den här autentiska grekiska tjocka, långa makaroner. Pastitsio Ibland stavade Pastichio, är en utsökt klassisk grekisk bakad pasta maträtt inklusive nötkött och en härlig krämig sås.

valde du din hämtningstid?

Toppskiktet görs varierande sätt, beroende på din familj. Vissa går med en custardy äggtoppning, några en traditionell bchamel eller lägger till ost, vilket gör det mer av en mornay-stil sås. Min familj gjorde alltid vår med någon form av combo av alla tre. Börjar först med en bchamel, lägger till en liten mängd av romano-ost ​​och avslutar den 5 hela ägget. Det slutliga resultatet är en topping som är puffig, krämig, silkeslen, lätt ostliknande och lite guldbrun. Vad mer kan du vilja ha på semestern?

det sagt, en av de bästa sakerna om denna maträtt är att kunna förbereda det framåt, vilket betyder att din semesterfest kan vara väsentlig. När du är redo att äta, kommer köksexplosionen att vara en glimt i ögat. Du kan antingen helt förbereda pastiterna, minus bchamelsås och kyla utan bakning. Ta med det till rumstemperatur, förbereda bchamel och sedan baka för att tjäna. Eller du kan fullt ut göra framåt, frysa och helt enkelt tina och baka enligt anvisningarna. Slutligen kan det bakas 1 dag framåt och kylas. Låt det helt svalna och täcka innan det placeras i kylskåpet för att vara kyld. Uppvärmning i en 350 ° F ugn, täckt, tills uppvärmd, ca 45 minuter.

Det är en hjärtlig måltid och en favorit vi gör då och då. Mjölk och semolina blandning du placerar på toppen innan matlagningen ger den sin signatur smak! Även om det finns många variationer där ute för den här skålen, tycker jag om alla smaker i sin ssimplicity du märker att jag inte använder många örter eller kryddor - även om det inte är ovanligt för olika regioner i Grekland att utnyttja dessa tekniker när de gör maträtten. Koka med ditt hjärta och hålla dina smaklökar i åtanke - du kommer inte vara besviken i slutet. Nu kan vi ta en titt på vad några kallar Agrek Lasagne Recept.

Om det någonsin var en tid att ta ett djupt andetag och kasta försiktighet mot vinden när det gäller kolhydrater, ost, krämig sås och hjärtligt nötkött, skulle nu vara tiden. För idag, idag, jag introducerar dig till min mycket favorit grekiska komfortmat av hela tiden, pastitsio, och det innehåller allt ovan.

autentiska pastitsio är i grunden en grekisk lasagne. Liknande en amerikansk-italiensk lasagne, kött, nudlar, sås och ost är skiktad i en grytskål och bakad, men det var där likheterna divergerar. Ett pastitiorecept innehåller långa, rörformade nudlar kastade med krämig bchamel och en lätt tomatinfuserad nötköttssås. De lättspannade nudlarna skiktas sedan mellan mer av den hjärtliga nötköttssåsen och bchamel. Det sprinklade också generöst med riven romanoost för gott mått.

Jag kommer inte att ljuga för dig, det här pastitsio receptet är inte super enkelt. Det finns flera olika komponenter som du måste göra, och medan det inte är svårt på något sätt, tar det bara lite tid. Och några rätter. Om du letar efter en enklare version av pastitio, bör du kolla våra Peketages Pastitsio som tar en bråkdel av tiden. Det är lika bra, men det är mer av en krämig pasta än det är en robust lasagne.

Tomatpuré. Medan pastitsio har en tomat essens, är det inte en tomatsås. En liten bit av tomatpuré är allt du behöver för att belägga köttfärs. Jag gillar att köpa tomatpuré i ett rör, så att jag kan använda det jag behöver, och hålla resten för ett recept på vägen.

kanel. Jord kanel är förmodligen det viktigaste tillägget i pastitsio som tar det från en traditionell gryta till en grekisk gryta. Det lägger till en fin värme och lite söt smak jag älskar.

smör och mjöl. Om du inte är bekant, kallas kombinationen av smält smör och mjöl en roux. Det är nödvändigt i förtjockning upp Bchamelsås, och medan jag ibland skär hörn här för att minska mängden fett, den här gången, stannade jag sant till det ursprungliga förhållandet, vilket är nästan lika delar smör till mjöl .

ägg. Lägga till ägg till en bchamelsås är inte något du brukar se, men pastitsio är tänkt att vara en robust gryta och ägg hjälper till att uppnå det. Det, ingen chock här, lägger lite mer rikedom till maträtten.

Romano ost. I en sann pastitsio vill du använda Kefalotyri-ost, vilket är mycket lik Parmesan eller Romano-ost. Eftersom de flesta inte har tillgång till det, kräver detta recept till riven Romano. Parmesan kan också arbeta i en nypa.

Pasta. Återigen, strider från tradition lite här, eftersom en klassisk pastitsio använder pastitsio nudlar som är långa tubulära formade pasta nudlar, som liknar bucatini, men större. Vanligtvis kan jag beställa dem på Amazon, men även de hade dem den här gången. Min butik var också ute av Bucatini, så jag gick med en enkel ziti pasta.

Lägg till smör till en stor kruka. Vrid värmen på medium. När smöret smälter, vispa i mjölet. Koka i en minut. Ta bort pannan från värmen och långsamt vispa i varm mjölk. Det är väldigt viktigt att du inte lägger till kall mjölk till det heta smöret och mjölet, eftersom det tar längre tid att tjocka upp. Tillsätt varm eller varm mjölk hjälper bchamel att tjockna snabbt och lite bättre.

Lägg markbiffen till en stor non-stick skillet. Börja med att bruna köttet, bryta upp det när du går med en träsked eller spatel. När köttet är ungefär halvvägs gjort matlagning, tillsätt lök, vitlök och salt. Fortsätt att laga kött och lökblandning tills markbiffen är kokta och löken är mjuka.

Lägg nudlarna till en stor kruka med saltat, kokande vatten. Koka tills de är under Aldente. Eftersom pastiterna kockar i ugnen under en betydande tid, är det väldigt viktigt att nudlarna är undercooked innan du baka dem.

Även om var och en av våra tjejer hade sin speciella favorit, var en måltid som ofta begärt av dem alla, och fortfarande är pastitsio. Det verkar som att deras smaklökar liknar många av er, eftersom det sedan startade den här bloggen några få månader sedan, pastitsiois ett recept som många av er hamnade också. Så här är det.

Tillsammans med vår kärlek till pastitsio kommer dock en viss pastitsio Pet Peeve. Vi cringe bara lite när vi hör pastitsio som beskrivs som en grekisk lasagne. Jag vet att lasagne är utsökt, och många greker, inklusive våra föräldrar, gör lasagne. ut pastitsio är inte lasagne. Visst, de båda innehåller pasta, och lasagne innehåller ofta grundkött, och de är båda bakade. UT så vad? Pumpor och morötter är båda orange grönsaker som kan vara väntade läckra soppor, men du skulle aldrig tänka på att ringa en morot en mager, rootpumpkin, skulle du? Pastitsio är pastitio, en maträtt så läcker, så vackert, att det förtjänar att det här är avstängt. Tack

Du kan också frysa rester till ett bra sista minuten lunchalternativ. Faktum är att om du följer receptet exakt som beskrivet, kommer du definitivt att ha köttsås kvar eftersom våra föräldrar inte använder allt som är gjord för pastiterna. Varför förbereder de mer köttsås än de behöver? De räknar att om de går igenom ansträngningen att göra köttsås, kan lika bra få två måltider ut ur det. De är mycket Praktiska personer.

När det gäller teknik finns det några saker som vi känner är viktiga att påpeka. Det första är att även om det kan visas räknare- Intuitivt , ska pastan koka vara kokta helt. Det är, inte laga dina nudlar eftersom du tycker att de kommer att slutföra matlagning i ugnen när pastorna är monterad . För det andra noterade vi att våra föräldrar har ett riktigt snyggt trick som gör total mening! Efter att ha hällt BÃ © Chamelsås över det andra lagret av pasta, använder våra föräldrar en gaffel till upprepade gånger poke in i pannan av pastitio och de wiggle gaffeln runt. Vad det här gör är att den Bé Chamel ska sippra in mellan nudlarna mot att bara bosätta sig på toppen. Lysande!

Detta recept kräver åldrande mizithra som är en hård smulig grekisk ost gjord med kvarvarande vassle från produktion av andra ostar, som sedan kombineras med antingen får- eller getmjölk. Om du inte kan hitta det, var lite ledsen, och sedan ersätt riven parmesan eller romanoost. Eller försök hitta det online. Kanske kommer det att levereras samtidigt som din pastitsio pasta!

Observera att det 1: a receptet nedan användes för en mycket stor panna: 11 x 16 tum, med ett 4 tums djup. Om du använder en mer traditionell storlek bakpanna: 9 x 13 tum, se 2: a receptlådan nedan.

Att göra pastitio är lättare än det ser ut. Du kan bryta ner den i tre huvudsteg som gör pastan, lagar köttet, vilket gör bechamelsås. Detta är också den ordning i vilken skikten placeras i din bakpanna. Därefter, håll bara din bakpanna i ugnen och baka!




Jag gillar att göra min egen pastrami processen tar ett tag men det verkliga arbetet som krävs är mycket liten. Att göra din egen kan du njuta av en mängd olika alternativ när du tweak kryddorna

Jag gillar att göra min egen pastrami processen tar ett tag men det verkliga arbetet som krävs är mycket liten. Att göra din egen kan du njuta av en mängd olika alternativ när du tweak kryddorna

Läs mer

Vigtig

Corned Beef Pastrami med Jackalope BBQ

Det tog oss över fyra år att fullända vår klassiska deli recept, men itll bara tar dig 90 sekunder i mikron för att njuta av den i all sin cheesey, kryddat godhet.

Enkel bakverk Cream Crme Ptissire Gemmas Bigger Bolder Baking

Hemlagad bakverk grädde är verkligen lätt att göra och så mycket bättre än bakverk grädde kan du gör med köpta mixar

Grekisk Potatisallad Patatalata Recept Easy Recept

Grekisk Potatisallad Patatalata Recept Easy Recept

Stjärnan i Patis mexikanska Table lägger dessa två ingredienser till varje sats av tortillas.

Stjärnan i Patis mexikanska Table lägger dessa två ingredienser till varje sats av tortillas.

Xtudo, kungen av alla hamburgare

Beställ hämtning. Den officiella platsen för Fatburger, den sista stora hamburgaren står sedan 1952.

Stort värde 100 rent nötkött Burgers, 8 lb, 32 ct Frozen Walmart.com

Partihandel hamburgerpatties tillräckligt billig för att vara Angels Burger matvagnen konkurrenskraftig

Förberedd mat och måltid leverans till Kingston, Ontario. Att tillhandahålla förberedda måltider och livsmedel för hemleverans i över 25 år .. Lokal familj ägs. Pies, patties och pizzor kategori.

Förberedd mat och måltid leverans till Kingston, Ontario. Att tillhandahålla förberedda måltider och livsmedel för hemleverans i över 25 år .. Lokal familj ägs. Pies, patties och pizzor kategori.

Paula Deen Mini Pecan Pies Recept. Lär dig att laga bra Paula Deen Mini Pecan Pies. Crecipe. Om Leverera bra urval av kvalitet Paula Deen Mini Pecan Pies Recept utrustade med betyg, recensioner och blandningstips. Få en av våra Paula Deen Mini Pecan Pies Recept och förbereda läckra och hälsosamma behandling för din familj eller vänner.

Paula Deen Mini Pecan Pies Recept. Lär dig att laga bra Paula Deen Mini Pecan Pies. Crecipe. Om Leverera bra urval av kvalitet Paula Deen Mini Pecan Pies Recept utrustade med betyg, recensioner och blandningstips. Få en av våra Paula Deen Mini Pecan Pies Recept och förbereda läckra och hälsosamma behandling för din familj eller vänner.

Bästa Lax Croquettes Recept någonsin bästa recept och tillhörande recept

The Food Network stjärna förbereder krispiga, välsmakande lax kakor, toppat med kapris majonnäs och parat med söta Key Lime tartlets.

Rebecca Touliatos är i köket förbereder räkor och grits ...

Rebecca Touliatos är i köket förbereder räkor och grits ...

Vi använder cookies
Vi använder cookies för att säkerställa att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Genom att använda webbplatsen godkänner du vår användning av cookies.
Tillåt cookies.