Lätt grillad majs på cob med skinka Den perfekta grillade majs, ingen folie behövs, söt och charred, redo på under 30 minuter. Fungerar bra som en sidrätter eller läggs till sallader, skålar eller soppor. En sommar favorit och häftklammer på BBQ Sammankomster .
Om du har följt mig ett tag, vet du att det inte är en hemlighet som jag är en sommarälskare och njut av grillning. Du kan hitta många grillande recept på min blogg från fisk, skaldjur till grillade kött, grönsaker och frukter. Det är mycket roligt att laga mat på grillen och majs är en av mina favorit grönsaker till grill.
Hur man gör den bästa grillade majsen på coben med skinken?
Ingenting säger sommaren ganska som att skjuta upp grillen för en grill. Och medan känsliga skärningar av biff och grillad kyckling kan vara de långsiktiga fläktens favoriter av cookout, säger kändiskock Jernard Wells grillad majs är verkligen stjärnan i middagsbordet.
skinka av: För en nakna majsgrill, använd dina händer för att ta bort hela skinken. Börja på toppen av örat där strängens tuft också kallas silke utskjuter. Separera skalet och skala det nedåt för att exponera kärnorna. Ta bort hela skinken och all den silke du kan hantera. Wells föreslår att du använder en tandborste för att borsta ut några överflödiga strängstycken.
Foil-wrapped: Grillning med majs insvept i aluminiumfolie är där du kan infusera mest smak. Du kan säsong kärnorna direkt, då är folien som en skinka, innehav i de naturliga juicerna. Återigen, gnugga majsskalet helt i olja eller smör och krydda och sedan vika hela örat i folie. Gör små slitsar med en gaffel runt majsen för att "tillåta tidbitar av kärnorna på coben för att faktiskt röra på grillens yta för att få de vackra karaktärerna, säger Wells.
Antonia är en livsstil och matförfattare från South Florida. Hon fick en journalistik examen från Boston University och älskar allt om City Living. Bortsett från som bidrar med till insider, skriver Antonia för dagens show, lägenhetsterapi, mat52 och rörelse. När du inte skriver hittar du henne i köket som strävar efter att nå Barefoot Contessa status, gå på stranden eller titta på ROM-COM Marathons .
Det är mitt på sommaren och tiden på året när färsk majs är som visas i butikerna, jordbruksmarknaderna och vägarna veggie står. Söt gul, den känsliga vita, och den gula och vita majsen är alla läckra för grillad majs och perfekt för någon sommargrill, en tailgatingfest eller en enkel skål.
När skalen dras bort från majsen börjar majsen torka ut. har sett staplar majs på det här sättet på marknaderna eftersom topparna bara inte ser perfekt ut för att bli oönskade majs. Ärligt, nu och då köper jag ett öra som bara växte roligt eller kärnorna inte utvecklade så att man inte var en målvakt. De flesta majs är vacker inuti.
Vad sägs om de bruna och fula topparna av majs eller den fruktade lilla masken? Jag är här för att berätta majs är fortfarande bra. Klipp helt enkelt av toppen som inte är bra. När jag ser en liten mask i min majs välkomnar jag nästan det eftersom det betyder att majsen sannolikt inte är täckt med en otäck insekticid. Det är ett gott tecken på majsen är organisk.
Behöver du suga på majsen innan du grillar? Om du grillar färskt plockad majs är det inte nödvändigt att suga det sedan skusken fortfarande har fukt i dem. Denna no-soak-metod gör att grilla majs snabbt och enkelt.
Skulle skålen avlägsnas innan du grillar? Du bör dra några lösa skal från majsörat, men lämna skinken på eftersom de har fukt i dem som kommer att skapa ånga och det hjälper till att laga majs och hålla det saftigt. Var uppmärksam på att skinken kan fånga eld, dike de lösa skalarna och hålla de intakta på örat.
Skulle majs silke avlägsnas före grillning? Jag tar inte bort silken eftersom jag inte drar skinkorna tillbaka. Men din bör skära majs silke på toppen av hörnet av majs eftersom det kommer att brinna på grillen. Bara snip av överskott av silke med sax och med detta kommer du också att snipas av de tunna ändstyckena av skinken.
Sommartid är Notorious för grillningssäsong. Vi gillar att grilla kött som biff, kyckling och hamburgare, men vi gillar också att grilla grönsaker som sparris eller zucchini. Ny vi försökte nyligen var majs!
Har du någonsin grillat majs före?! Vi kokar det vanligtvis eller mikrovågsugn om det var i en nypa. Båda är läckra, men ingenting slår den fantastiska förkolna smaken som kommer från att kasta den på grillen.
Välja den bästa majsen på cob:
Bekännelse: Även om fräsch är bäst, kör jag inte alltid till marknaden varje gång jag vill ha majs på cob, inte heller är det alltid tillgängligt. Så när majsen säljer till bra priser, köper du flera öron för att hålla sig i frysen.
Brining Corn på COB: Ett annat sätt att infusera smak till COBS är genom att brina dem först. Detta kan göras oavsett vilken metod du använder för att grilla majskoborna. Fyll en kruka med 1 liter vatten och TSP-salt. Placera shucked cobs i vattnet för att suga. De behöver minst 30 minuter för att saltlösningen ska vara effektiv. Du kan njuta av dem i upp till en timme, men inte längre. Efter en timme börjar saltvattnet ha en negativ inverkan på majsen.
att värma cobsna: förvärm ugnen till 350f. Du kan sätta in cobsna i folie innan du spelar dem i ugnen, eller till och med placera cobsna i sina skal i ugnen. Koka i 5-7 minuter eller tills det är varmt hela.
Få ut det mesta av din trädgård eller utomhusutrymme och bjuda in någon familj och vänner runt för en grillad fest med många avsalader och sidrätter eller bara ta din kvällsmåltid utomhus och hålla det enkelt.
9. Om dagarna blir kallare och du inte har utomhusvärmare, vik en filt över varje stol tillbaka så att din familj och vänner kan sätta upp om de börjar känna sig kyliga. T är en av de små handen som alla kommer ihåg.
10. För att göra rengöring av grillen enkelt, rengör din grill efter din BBQ medan det fortfarande är varmt, med en trådborste, vissa scrunched upp köksfolie eller till och med en halverad lök med långa tangar . Höna du har din nästa BBQ, bara ge grillen en snabb torka med varmt tvålvatten.
