När du tänker på Goa eller om att åka på en semester till Goa, är den första tanken som kommer till ett sinne förutom sanden surfen på stränderna, goan korv. Jag känner den person som uppfann Goan Pork Sausages var ett geni! Â Dessa smakrika kryddiga korv är en riktig välsignelse eftersom de kan bevaras väl använda när du känner dig. Du kan Bekvämt lagra dem i din LARDER-användning med kort varsel. De är så praktiska i den tunga monsunsäsongen. Du kan fixa en måltid utan problem inom några minuter, det kommer att se ut som en utarbetad en pottmjöl på ditt matbord! Du kan använda den för att förbereda så många läckra smakliga rätter.
När jag var lite tjej tillbringade sommaren Vacations i Goa, följde jag min mamma till de veckovisa marknaderna. Anjuna-marknaden på onsdagar, MAPUSA-marknaden på fredagar Calangute-marknaden på lördagar. Jag brukade se fram emot de veckovisa marknadsbesök som jag brukade bli förvånad, upphetsad fascinerad när jag tittade genom loppsektionen, lerkanten, etc. men de korv som hängde på linjer skulle rita min uppmärksamhet mest.
Shoppingupplevelsen är väldigt levande oförglömlig. OOD-bås som säljer hemlagad Sorpotel, Vindaloo, Korv Pulao, Sannas, Balchao, Populära Goan Godis, Smakies Curries. Hagglingen är inspirerande av bra fynd, pulserande färgstark försäljning av kläder, prydnadsföremål, halmhattar, torkad fisk, antika möbelporslin. Listan är oändlig. Så småningom stal korven showen som beståndet ska köpas för konsumtion för att gå till vänner Grannar i Pune skulle vara högsta prioritet! Dessa marknader är inte längre roliga. Nu är vi bara kvar med goda minnen.
Jag kommer ihåg de tider då min Hubbys sena stora moster gjorde korv. De var sooooo. otroligt gott. De var så perfekta. De hade rätt mängd kryddor, god smak, rik färg köttet var mjukt. Mitt hem skulle fylla med den underbara aromen. Det var dagarna när jag skulle äta bara korv men bara en mycket liten del.
På min tidigare semester i South Goa köpte jag dessa underbara hemlagade korv i Loutolim. Jag var inte nöjd med de populära märkt korv som är lättillgängliga, jag ville ha autentiska hemlagade. På begäran, fatu, Â Vår goda granne hjälpte mig att få dessa färska, saftiga hemlagade korv som hade rätt mängd krydda.
Jag är inte förtjust i fläsk eller korv. Jag har inte ätit fläsk sina produkter i flera år nu. Jag lagar mat utan provsmakning, eftersom jag har en bra känsla av lukt den rätta domen. Min fästman under undrar hur jag kan förbereda det som de gillar det. Men jag gjorde en början idag! Jag kunde bara inte motstå doften av den här superb Goan Sausage Pulao, jag beredde idag. Oh Jösses! Jag är så väldigt glad, jag smakade inte bara utan hade två hjälpmedel av denna Pulao. Dessa goan korv hade rätt mängd krydda så jag lagt till vitlök bara för att jag älskar flaken av vitlök. Jag kände inte behovet av att lägga till kycklingbitar eller färskt kycklingbestånd som jag normalt gör när jag använder märkesvaror kommersiella Goan-korv, eftersom jag ville att det skulle vara äkta i smaksmak.
Dagens recept är dedikerat till min Hubbys sena stora moster som var en enkel person men hade en bra hand i matlagning. I all enkelhet kokade hon bakad med kärlek med det ljusaste leendet. Hon hade enorma matlagningskunskaper, var innovativ stolt över att vara en traditionell Goan. Hon använde traditionella utbud, lera spis trä. Hon var verkligen par excellence! Detta är en ödmjuk hyllning för sin kärlek för att laga bakning trots att jag inte var lyckosamt för att smaka på mycket av det.
Denna Pulao är ett måste vid speciella tillfällen bra på söndagar när du vill slappna av spendera minsta tid i ditt kök njut av din veckoslut. Prova denna fantastiska Goan Pork Sausage Pulao. Njut av!
Hur man gör Pulao med Goan korv?
Recept av den berömda Goan Sausage Pulao. Tvätta riset i något vatten och dränera. Detta måste upprepas 34 gånger. Blöt riset i vatten i ca 30 minuter. Vattennivån bör vara bibehållen vid en tum över risnivån. Efter 30 minuter dränera ris, skölj igenom med lite frisk vatten och avlopp. Din ris är nu klar.
När allt kommer omkring är det faktiskt Bandra korv Pulao och inte Bandra korv Masala Tomat Chilli Spicy Pulao! Så Heres min version av denna underbara och fantastiska recept. Egentligen dess min wifes recept och hon gör det utmärkt! Ingredienser för tre portioner: Bandra korv 1/2 Förpackad Bandra korv lök 1 Medium tunna skivor
Den mörkröda korv bollar är mest känd för att ätas på ett enkelt Pao bröd. Föra vatten till en koka. Detta är ett recept för äkta hemlagad Bandra fläsk korv. Nu tillsätt skivad lök saut man brukar lätt brun. Placera i en korg eller en rostfri kastrull med hål på alla sidor och placera en 10 lb eller mer vikt på det.
Hur man enkelt laga Bandra Arroz Goan Vegetariskt Pulao Denna Goan Arroz / Vegetariskt Pulao är en enkel, aromrik och absolut läcker risrätt, kokta i Sauta © ed lök och tomat blandning tillsammans med andra kryddor, går bra med något kött curry eller pickle
Min nana brukade bara sol torka dem och lagra soltorkade fläsk i en flaska som ska användas när det behövs. Hon brukade kalla in lingis. Un tur ly, detta är ett av recepten för hennes som jag aldrig spelats in, eftersom det vid den tiden kände jag att det var för mödosam och hon var alltid runt att skicka mig en flaska för att uppfylla mina begär.
Var det en hektisk arbetsdag eller en lat helg, svarar ingenting på frågan om vad man ska laga bättre än en pott recept. Så lägg till den listan min lätt och välsmakande recept kyckling korv pulao. Liksom de flesta av mina andra recept, är detta en också maas. Min mamma har alltid kyckling korv i hennes kylskåp. Inte bara hon steker dem för frukost och bruncher, hon gör även korv curryrätter och pulao för våra måltider. Och detta pulaorecipe är inspirerad från den jag har så ofta äts under uppväxten. ver, det är så smakrika i sig att bara en sida av en Ratia eller achaar är allt du behöver det. Dessutom är detta en under 30 minutesrecipe att du kan göra med bara en handfull av ingredienser. Arent recept som dessa är vad vi alla behöver?
Till skillnad från maa, jag gillar att grunda Stek korv innan du lägger dem i pulao. Även om detta steg är helt valfritt, jag gillar verkligen smaken av stekt korv i mitt pulao. Dessutom minns jag MAA berättade att denna läckra recept ris är inspirerad av Goansausage pulao att en av hennes vänner gör. Så, om du kan lägga händerna på några smaskiga Bandra korv du kan använda dem och följa samma recept. Jag har använt cocktail kyckling korv de mindre som Ive halveras och används i min chickensausage recept pulao.
Gör inte det verkligen låter som det drömmande lunch du kanske vill på en arbetsdag? Dessutom denna kyckling pulao är en underbar matlåda recept också. I själva verket kan du även grönsaker som ärtor, morötter, bönor etc för att göra denna smaskiga kyckling korv pulao ännu mer hälsosamt och fyllning. Så nästa gång du kommer hem en påse med korv, gör ge min pulao recept ett skott. Du är dina nära och kära kommer säkert att älska det, brinner ett löfte. Och om du gör det, att Id kärlek vet hur det visade sig för dig. Du kan dela din mat bilder med mig över på Instagram. Alternativt kan du släppa mig en linje av dina synpunkter i kommentarerna nedan. Vi ses snart, med min nästa recept!
Välkommen till Gastronomic Bong, min enkla boning: En livsmedels blogg med många enkla och läckra indiska internationella recept. Jag Arpita, receptet utvecklare och mat fotograf av denna mat blogg.
