Denna maträtt är också otroligt mångsidig när det gäller ingredienser. Jag gillar att använda kycklingbröst, men du kan använda några kycklingstycken du råkar ha på hand. Du kan också använda nästan vilken typ av currypasta, oavsett om du gillar en röd currypasta som massaman, panang eller prikkong, eller om du föredrar en mer mild smaksatt grön eller gul curry som Ive används här.
Läs vidare för de fyra olika sätten du kan göra denna maträtt standardmetoden som använder din spis och ugn, crockpot-metoden som använder din spis och crockpot, fryssmetoden som använder din spis, frys och ugn, eller Frys-till-crockpot-metoden med din spis, frys och crockpot.
Men om kycklingen långsamt kan lita hela dagen medan jag är på jobbet och jag kan gå genom dörren på natten till den härliga lukten av currysås, är jag en glad kvinna. Lösningen? Börja från frusen och koka på låg! Se bara till att du fryser din måltid i en form som passar in i din crockpot medan den fortfarande är frusen. Med andra ord frysa inte något i en gryta maträtt och försök sedan shove a rektangulär bit av frusen utsökthet i en rund crockpot. Ibland sätter jag bara maträtten i en zip-väska och placera zip väskan inuti den stengodsdel av crockpoten medan den fryser.
För att göra den braised kyckling det vanliga sättet, börja med Förvärmning Ugnen till 325 grader Fahrenheit. Klipp varje kycklingbröst i hälften så att du har två stora bitar av kyckling och värmer sedan lite olja i en holländsk ugn över medelhög värme.
När du är redo att laga mat, placera den frusna pannan i din förvärmda 350-graders ugn. Låt baka i 15 minuter och minska värmen till 325 grader. Baka i ytterligare 50-60 minuter, eller tills kyckling är kokta och inte längre rosa. Rör i limejuice strax före servering, eller servera med lime kilar.
Enligt den intergalacticwebofknownGness, tidigare känd som Internet, betyder termen, braising att laga mat med torr värme och våt värme. Bam, det är din lektion för dagen! Packa upp det, låt oss gå hem.
Det är jag hade en ekonomi Professor från Texas som Aaalways sa, det är det. I hennes söta, söta södra drag. F Bara hon kunde se mig nu, UN- Finansiering Någon seriös Braising Equation är upp i bageriugnen. Åh gawl.
Om du föredrar att du inte slaktar en kyckling, använd 6 till 8 bitar hud-på ben-i kycklingstycken som lår, bröst och ben. Jag suppoooooose du kan använda benfria skinnfria kycklingbröst, men resultatet kommer att vara långt under gränsen till ben-i hud-på kyckling.
Kommer du ihåg en av de första rätterna du verkligen, verkligen behärskat? Theres den euforiska rushen av faktiskt Efterbehandling Det, den bliss när du smakar det och bara den direkta tillfredsställelse . Jag hade alla dessa känslor första gången jag spikade mina familys kyckling med svamp.
Det var mycket jag visste inte om att laga mat då att denna maträtt skulle kallas en Breise, att du faktiskt kunde överkoka brösten, det kanske billigt rosa vita zinfandel var inte den ideala flaskan för att göra den. Med andra ord, ganska mycket allt jag vet nu, cirka 15 år senare.
Recept Anmärkningar: Boneless, skinnfria bröst fungerar lika bra, även om du kan behöva minska baktiden. Har du inte färsk svamp? Konserverad är bra. Använd gärna ditt favoritvita vitt vin, som det är ganska flexibelt. Om du inte har en holländsk ugn, brun kycklingen och sauten vitlök och svamp i en nonstick stekpanna och montera sedan maträtten för att baka i en lockad gryta.
i en holländsk ugn över medelvärme, värme 2 matskedar av oljan till skimrande . Lägg till den panerade kycklingskinniga sidan ner, allt på en gång eller i satser av två beroende på storleken på din panna. Koka tills breading är mörk guldbrun, 3 till 5 minuter. Motstå trängseln att flytta kycklingen för tidigt för att säkerställa att de brödande vistelser som sätts. Vänd bitarna över, idealiskt med en gaffel, eftersom tang kan lossna mer av breading. Koka ytterligare 3 till 5 minuter, vilket ger mer olja efter behov för att hålla pannan att torka ut och kycklingen från att bränna eller klibba. Dont worry om lite av den Panering lossnar kan du trycka på den igen eller låt hjälp tjockna och smaksätta bräsering vätskan. Överför kycklingen tillbaka till bakplåten eller tallrik.
Täck pannan med lock och överför till ugnen. Koka i 30 minuter och ta sedan bort locket. Koka ytterligare 15 till 20 minuter tills en omedelbar läst termometerplacering i den tjockaste delen av köttet, bort från ett ben, läser 165 grader. Mörkkött är mycket Förlåtande , och kommer att bli bra upp till så hög som 195 grader, så inte fret om du överskridande det är lite. Servera kycklingen varm, med svamp och massor av juice för doppning.
