Dessa cookies används för att förhindra att du ser irrelevant reklam. De är vana vid att annonsera Waitrose Partners-poster när du besöker andra webbplatser baserat på vad du har bläddrat eller köpt.
mognad i 18 år i två typer av ekfat amerikanska och europeiska både kryddat med torr oloroso sherry. Amerikanska ek ger känsliga smaker av vanilj, citrus och butterscotch, den europeiska lägger till subtila kryddor.
Native hummer är blå på utsidan, och när du lagar dem går de ljusa röda. Köttets kanter bör ta på den färgen, så den fräscha hummeren, den röda köttet kommer att vara på utsidan. Köttets vita bör också vara ljus - om det inte är så nytt kommer det att bli gult. Om du vill visa dig som du äter hummer regelbundet, bör du definitivt kommentera Whiteness av köttet eller ljusstyrkan i färgen.
När vissa människor ser skaldjur rakt fram framför dem kan de bli rädda om de inte har en sås med den. Om du inte har hummer före, eller du inte känner dig mycket säker på det, börja med hummer termidor. Detta serveras med en krämig BÃ © Chamelsås, som har lite senap, Brandy och Tarragon. Den halvkokade hummeren avlägsnas från sitt skal och blandas med såsen innan den placeras tillbaka i ugnen för att baka. Varje element komplimangerar den andra.
Känn inte prissatt: den stora missuppfattningen är att hummer kan vara så dyra att de är ett lyxigt objekt, men om du använder dem rätt kan du få mycket ut ur dem. Försök använda dem i ett risotto till exempel - så sätt en hummer kan mata fyra personer.
vet var din hummer är från: din lokala fishmonger borde veta. Billingsgate i London är bra, men bara köpa från en professionell som kan berätta var hummer är från. En säljare borde veta vilken marknad eller vilken hamn de har kommit från - om de har kommit ner från Brixham, upp från St Ives i Cornwall eller från Dorset.
köp säsongsmässigt för bättre värde: runt julen ser du alltid mycket hummer i butikerna, men hummer är säsongsbetonade, så på jultid är de faktiskt mycket dyrare. Native hummer är under säsongen under sommaren, så njut av dem under sommarmånaderna.
Vi tillhandahåller vår publik med världsledande bilinnehåll som informerar, utbildar och - framför allt - underhåller i det sätt som gjordes känt av våra grundare Richard Hammond, James May och Jeremy Clarkson. Idag finns det för att skapa det största alternativet för automatisk underhållning och levererar de högsta nivåerna på -förlovningen från våra publik.
När nationen förbereder sig för en festsäsong som ingen annan, föreslår den senaste försäljningen på Waitrose-shoppare optimistiska om utsikterna att underhålla, med försäljning av frysta kanapparater upp med 70% jämfört med detta tid förra året.
För många är Canaps höjdpunkten i den festliga festsäsongen och detsamma kan sägas i år med shoppare som väljer underhållande alternativ som erbjuder större flexibilitet. Mest populära hittills inkluderar Butterfliped King Räkor och Breaded King Räkor som är båda upp 50% respektive 44% respektive sökningar efter julknappar är också upp 133% på Waitrose. OM.
Med en rad nya tillägg till Waitrose julintervall, inklusive fläsk och nduja croquettes, hummer termidor vol au ventiler och krämiga rökt lax tårta, shoppare kan också se att lagra på färska canaps. Med möjlighet att frysa några oanvända erbjudanden, redo för framtida sammankomster, när  grupper kan säkert umgås.
I år har många av oss haft utmaningen att vara mycket mer äventyrlig och lekfull med vår mat. Från DIY Charcuterie Boards, till inomhus vinter picknick, â Statistik föreslår att det fortfarande finns en feststämning trots begränsningarna.
Hopp Hurst, frusen köpare på Waitrose säger: Med så mycket okänt om vad i år är julfirandet att se ut, frysta kanappar är ett bra sätt att förbereda sig för eventuella händelser. Vårt brett utbud av canaps är bra för underhållande, liksom att få mindre smaker av dina favoritmat i ett sittande. Att ha en middag som består av kanappar är ett underbart sätt att prova en mängd olika smaker och kombinationer samt att ge middag en riktig känsla av firande - lägg bara till några fizz!
