Och vi har hemkanning, konservering, torkning och frysning. Du kan få tillgång till recept och andra resurser från rullgardinsmenyerna längst upp på sidan eller webbplatsens sökning. Om du har några frågor eller förslag, var god och skriv mig! Gör också din egen glass; Se hur man gör ismjölksutrustning och manualer. Ha det roligt, äta hälsosammare och smaka och spara pengar genom att välja din egen lokalt odlade frukt och grönsaker, och sedan använda våra enkla anvisningar
Om du gillar frusen okra på vintern, föreställ dig hur bra det skulle smaka om du hade plockat ett firm, färsk okra själv och sedan snabbt frös dem hemma! Det är också ett av de enklaste sätten att lägga upp en grönsak för vintern. Så här gör du det, komplett instruktioner i enkla steg och helt illustrerade . Okra kommer att smaka mycket bättre än vad du någonsin har haft från en butik.
Nu för att blanchera är denna process avgörande när frysning av de flesta grönsaker, eftersom det kommer att stoppa enzymprocessen så att Okra upprätthåller dess färska färg och smak även när den är frusen. Blanchera Okra med nedsänkning i kokande vatten i upp till fyra minuter. Stoppa sedan omedelbart matlagningsprocessen med nedsänkning Okra i ett isbad. Låt dem svalna i några minuter och skölja dem sedan i en kolv.
För att hålla din okra från att frysa i en jätte klump, måste du först ge dem en flashfrysning. För att göra detta, linje ett bakplåt med pergamentpapper och placera Okra på toppen i ett enda lager. Se till att ingen är överlappande . Placera i frysen tills Okra är helt solid, cirka fyra timmar till över natten.
Jag brukade vara en löpare. En dag i mitten av körningen, jag hade mina fötter numb upp till mitt knä. Det var ischias från en bilolycka år sedan. Därefter, för att ha problem med mina akilles, började jag använda en sockerrör. Nu ändrade jag min diet helt. Inget mer socker eller processmat. Mina senaste recept är vegetarian, jag äter inte kött längre! Också inget socker, mjöl och mycket låga kolhydratmjöl. Hans är min resa nu. Lycka till på din!
Okra, som varar bara 4 till 5 dagar när de lagras i kylskåpet, kommer att vara i ungefär en månad om den är lagrad frusen. Den här gången kommer jag att introducera två rutiner, en är att frysa den rå och den andra är att värma den i mikrovågsugnen och sedan frysa den!
att göra fermenterade okra börja med små, anbud okra. Jag gillar att använda en bred munnen masonburk och en jäsning airlock-system så att okra behöver vara tillräckligt liten för att passa in i burken. Ive fann att pint och en halv pickle spearburkar fungerar bra för jäsning Okra som Okra kan stå upp och det finns utrymme för att lägga till saker som krossad vitlök eller skivad lök. Plus det ser väldigt vackert ut i burken.
Jag gillar att använda en 3 saltlösning. Det är bäst att väga vattnet och saltet för att få exakta mätningar, men om du inte har en digital skala, kan du använda 1 1/2 msk havsalt till 4 koppar oklorerat vatten. Var säker på att saltet inte har några anti-caking ingredienser som läggs till det. Blanda saltlösningen och häll den över Jarred Okra.
Om du vill lägga till kryddor är en krossad vitlöksklyfta eller vitlökskivor i varje burk trevligt. Alla kryddor som du skulle använda i vanliga gurka pickles är bra i fermenterad okra, det här skulle inkludera dill, pepparflingor, skivade lök, jalapenos eller andra paprika.
När Okra kyler, ta bort dem från isvattnet och lägg ut på en torr handduk för att torka. Du kan skiva Okra i rundor eller i remsor och lägg dem på dehydratorn brickor. Dehydrera Okra vid 135f tills spröd, ca 8-10 timmar.
Kan du frysa okra utan att laga det?
Om du fryser Okra och klippa den medan den fortfarande är fryst, kommer det mindre smal än när du skär det fräscha. Slutligen kan du bearbeta Okra på mycket hög värme genom att säga, rostning, blanchering eller grillning. Lägg sedan till kokta okra till ditt recept och det kommer knappast att vara någon slim alls.
Hur vet du om Okra har gått dåligt?
berätta om okra har gått dåligt med inspektion de fasta gröna pods om de är mjuka, squishy, brun, kasta dem bort. Var medveten om att beroende på hur den är beredda, bra okra kan ta en slimig konsistens när den kokas, men det här indikerar inte förstöring.
är slime i okra bra för dig?
När vädret värmer upp så gör Okra-produktionen. Orka är en av de enklaste grönsakerna att växa och kan användas i så många rätterâ € "Det finns liten anledning att inte sätta några bort för de stora recepten!
Okra jag gillar bäst, bara råkar vara en Clemson-sortit tenderar att vara av den ridade sorten snarare än den smojema sorten. De släta sorterna sägs skära enklare med mindre slits, men om jag använder en skarp kniv, har jag inte många pods splittring medan de är korsade. Â
Sätta Okra Away är en av de enklaste matbevarande processerna där ute. Se till att du börjar med färsk okra som inte är mycket längre än 4 till 6 tum i längd. Om du plockar från din trädgård, fortsätt och välj allt du har och sortera dem när du förbereder dig för att tvätta dem.
