säsong biff, salt, peppar, gnuggar
Subjektivt, ja. Efter att ha provat varje biff skär i sidan av nötkött vi beställde, var det de ribeyes AKTIG platta av anbud saftighet och intensiv smak som slutligen vann mitt hjärta och kronan för min favorit biff. En ribeye cut är en stor biff att laga mat hemma och fortfarande presenterar som en restaurang-kvalitet entre. Jag gillar att hålla mina ribeye kryddor mycket enkel eftersom denna nedskärning av biff har redan sådana fantastiska naturliga smak.
En rejäl bevattning av Kosher salt och färskt marken peppar är alla dina stek behov innan de placeras i en lätt oljad och fräsande heta gjutjärn stekpanna. Du vill bryna varje sida av stek på hög värme i 2 â € ”3 minuter, och så kommer det att avslutade i ugnen. För mer information om brännande, kolla in min nötkött kort revben recept post.
Denna combo är, unsurprisingly , fenomenalt . Ill erkänna att jag drog ut en del av de krispiga kanter biff och smyger svamp innan jag tog även bilder. Jag har ingen viljestyrka när det gäller salta krispiga kött nibblins. Vad kan jag säga? Im a rovdjur för livet.
Vad vin går med ribeye biff?
Värm ugnen till slaktkycklingar inställning. Använd din favorit stek gnugga eller hålla det enkelt med salt och peppar och säsongen biffar på båda sidor. Kock Biff i ugn tills innertemperaturen når 145F för medelstora sällsynta. Vänd en gång halvvägs genom matlagning.
Kan du laga en stek i en vanlig stekpanna?
Hej folks, vet du vad två av mina all time favoriter saker? Väl kan jag garantera en isnt tofu! Dess gjutjärn och nötkött och att vara mer specifik biff! Jag älskar att grilla en stek, men en sak som ger stek en stor smak och bryn tillsammans med eld är en.
Behöver du en idé för datum natten? Biff är säker på att imponera. Detta är en av våra favorit måltider att göra för en dag-natt hemma. Du kan anpassa det hur du vill. Lägg till några grillade räkor eller mosade röd hud potatis och du kommer att kännas som du har fört House till ditt hus.
Värm en gjutjärn stekpanna på medelvärme tills handtaget börjar bli varm vid beröring, slå sedan upp för hög värme. Det är viktigt att förvärma stekpanna på medel för att undvika att en utbyggnad spricka. Var beredd på stekpanna till röken.
Searing sätt att tillämpa mycket hög värme till en köttbit i syfte att bryna det och producera en smakrik skorpa på utsidan. En av de mest traditionella sätten att laga en biff använder en kombination av searingto brun biff och indirekt värme i ugnen för att laga den till önskad doneness.
Kom ihåg att skära dina biffar mot strömmen. Även om detta är mest kritiska med tuffare steakslike flanken biff eller kjol biff, kommer även ett anbud biff som en rib eye vara tuffare om du skär den med säden. Om du ska gå till besväret att laga den på rätt sätt, kan man lika gärna skär det ordentligt också.
Oavsett om det är ett speciellt tillfälle eller bara en trevlig vardagskväll middag, det finns inget riktigt lika tillfredsställande som att skära i en perfekt kokta, restaurang-stil stek på egen middagsbordet. Den svåra delen? Matlagning som saftiga, tjocka ben stek hemma utan att skapa en enda röra och röka upp huset. hatt är där vår Gjutjärn Cowboy Steak kommer in. Med hjälp av detta recept, kan du lära dig att laga en cowboy biff med förseglade i smaken i ett nafs. En ben cowboy ribeye är stor nedskärning att laga mat i ett gjutjärn stekpanna, och detta recept gör just det. Börja med att värma upp din stekpanna på grillen och använda gjutjärn Skillet yta smaker att lägga till en bättre bryn än din grill galler erbjuda. Med några dashes av örter och några små skillet lutningar, du koka upp en gjutjärns biff med en ordentlig stekhus skorpa på nolltid.
Hur du gillar din stek kokta?
Tycker du din stek sällsynta, medellång-sällsynta, medium eller bra gjort? Tänk på hur du gillar din stek kokas innan du börjar laga mat. Ju mer välskött du gillar din biff, ju längre du behöver sear biffen.
Del: Matlagningsredienser Verktyg
Ingenting träffar platsen ganska som en stor, honkin cowboy-sized biff. Jag älskar Searing min rib-eye biff på en gjuten stil. Panen intensifierar verkligen smaken och får den fettet sizzling runt köttet snyggt. Innan du lagar en stor biff, var noga med att låta det komma till rumstemperatur för de bästa resultaten. Det vitlök-rosmarin smör är valfritt, men det tar verkligen denna måltid till nästa nivå.
Ta bort stekpanna från ugnen, ta bort steakrene och placera den på ett skärbräda men klipp inte det! Lätt täcka köttet medaluminium Folie och låt den vila i 10 minuter för att tillåta juice att omfördela .
