Det är som urverk: med höst, kom äpplen. Men de flesta av oss tänker inte på att använda den oh-så-amerikanska frukter i en sallad, mycket mindre med fermenterad koreansk smak. Det är bara en av de sätt kocken David Chang of New Yorksmomofuku berömmelse har oss att slå. Hans äpple kimchi sallad â € "gjord med kimchi, peppery arugula, gris jowl och lönn labneh, en medelstora yoghurt â €" balanserar sötma och surhet av äpplen med den syltade godheten av koreanska kål och den röken vi associerar med bacon.
Changs har tjänat denna maträtt på sin momofuku ssm bar under de senaste fem åren, och det är fortfarande på menyn. Han rekommenderar att du börjar din middag med den " Det får smaklopparna som poppar"  och tycker om att para det med en junmai skull gjord av ett högt polerat ris. Något, trots allt, måste matcha briljansen av denna årstider Apple Crop, och det är allt bra för att följa Chang-evangeliet på det här lätta, underbart funked-up combo innan vädret blir för kallt och satt fast i linje som försökte slurpa  € "eller köp ingredienser till replikera â €" kick-ass soppor.
ingredienser 4 Fuji äpplen, skalade 1/2 kopp napa kål kimchi, renat 1/2 kopp labneh, eller mer att smaka 1/4 kopp lönn sirap, eller mer att smaka 1 pund tjockskuren rökig bacon 1 kopp löst packad arugula 2 msk olivolja kosher salt färskartad svartpeppar
Steg sjutto servera, plop en dollop 1 till 2 matskedar av den sötade labneh mitt i varje platta och topp med en fjärdedel av kimchi äpplen. Stack 3 eller 4 bitar av bacon över äpplen och släpp en handfull av den klädda arugula över bacon. Hit varje tallrik med ett par varv av svartpeppar och serveras på en gång.
Apple Onion selleri sallad koreansk stil
Jag fick idén från en lokal restaurang som tjänar detta men de har inte selleri i det och jag tror att min dressing smakar bättre. o Nästa gång du har en koreansk grill, gör den här krämiga äppellöksallad eller gör min koreanska potatisallad. Du kan hitta recept på potatisallad i mina tips för koreanska BBQ Party Post.
Bortsett från det var jag bara verkligen upptagen. Jag arbetade hårt för att slutföra ett koreanskt receptutvecklingsprojekt som jag tog på i juli. Projektet var Utveckling 20 koreanska koreanska fusion recept på 7 veckor. Jag trodde jag gav mig tillräckligt med tid men som saker brukar gå i livet, slutade jag att spendera mycket mer tid än jag förväntade mig och så kunde jag inte hitta tid att arbeta med mina blogginlägg.
Så .. Vilket koreanska receptet skickar jag först? Hmm. Hade en hel del extra Gravenstein äpplen från mitt träd på bakgården så jag bestämde mig för att dela denna äppelök selleri sallad först. Jag vet att Gravenstein äpplen är inte alltid tillgängliga på marknaderna så använd bara några söta och crunchy äpplen som Fuji och honungs skarpa. Detta äppellök selleri sallad recept är också en av de enklaste jag har som också betyder att jag kan göra en snabb post.
Kan jag göra koreansk potatisallad före tid?
Lägg till de hackade potatiserna, morötterna, selleri, gurka och äpplen till skålen med potatismos. Du kan blanda eller utelämna vad du än väljer. Traditionell Gamja sallad har inte selleri, men jag lägger ibland till det. Strö med ungefär tesked kosher salt och svartpeppar, om så önskas.
letar efter koreanska recept? Koreanska köket med dagliga måltider har mer än 200 + betrodda koreanska recept komplett med betyg, recensioner och matlagningstips. Inkluderat med traditionell koreansk mat: Kimchi, Kimbop, Koreansk BBQ, Koreansk salladsgurka och mer.
Skala potatis och morötter. Skär potatis till tum tjocka skivor sedan ytterligare i 1 tum eller så rutor. Klipp morötter i ½-tums skivor och skär sedan de tjockare delarna i halvor. Morötter bör vara ungefär ½ sidan av en potatis.
Lägg till potatis till en kruka och tillsätt tillräckligt med vatten för att helt täcka det och sedan några. Tillsätt tesked salt. Koka koka och koka sedan på mediumvärme i 8 till 9 minuter och lägg sedan morötterna. Cook ca 8 minuter mer tills potatisen slags samman när skär med en gaffel och morötterna bör bara mjukt kokta men inte mush.
Jag plockade ton äpplen i den lokala fruktträdgård förra helgen, Ive ätit äpplen minst en dag. Koreaner tror att äta ett äpple om dagen kommer att få dig att se strålande, så en dag hoppas jag att mitt ansikte kommer att vara strålande som en laserstråle. Jag börjar bättre erövringen på mina äpplen.
Så, denna äpple coleslaw sallad var vad jag gjorde till komplimang min tonkatsu, fläskkotlet. re dit någon som inte gillar äpplen? Om så är fallet kommer du inte att få laserstråleytan. Â ~ºWell, om du inte gillar äpplen, märker du inte så mycket i denna coleslaw. Om du älskar äpplen kan du definitivt säga skillnaden. Underbart Komplimang Alla grillfat, jag älskar den enkla men ändå fulla av smaken av denna äpple coleslaw. Det är bättre att kyla denna slaw i 1 h, så smakerna kan införliva varandra. Men lämna inte för länge, det kommer att bli vattnig och fuktig.
im Deltagande i en progressiv fest Atkitchen-Playwherewhere den här månaderna är Sponsrad av den amerikanska Apple Association. Alla recepten lät scrumptious och mycket kreativ, men när jag såg receptet på kanel äpple potatis sallad av Amandas cookin, påminde det mig om potatis sallader Ive hade på koreanska restauranger.
Jag kom upp med denna broccoli och äpple sallad recept eftersom jag hatar sallad. Där. Jag sa det. Jag är vegan och jag hatar sallad. Titta, jag menar inte att bli defensiv om det, men av någon anledning, varje gång människor får reda på im Vegan, antar de att min hela kost består av visade bitar av sallad och bitter kale ..? Gilla, nej. Gör mig inte fel, jag älskar Kale, men endast under höger omständigheter , och det är vanligtvis inte i en sallad.
