Att härda köttet är en vanlig aktivitet och det är tydligare där människor gillar att lagra kött under en längre tidsperiod. För detta ändamål är saltlösning gjord med hög salthalt och vatten köttet sitter i saltlösningen för härdning och anbud av köttet. Eftersom salt är den primära ingrediensen, är det viktigt att använda rätt salt som levererar de bästa härdande resultaten. Så, för att veta mer om kosher salt och ersätta kosher salt i saltlake, läs posten nedan!
Grovt havsalt är den bästa ersättaren när du inte hittar kosher salt och måste göra en saltlösning. Detta beror på att grovt havsalt har större kristaller, som levererar en liknande kross och kan också användas som avslutande salt. Eftersom det extraheras från havet genom att använda vatten från saltsjöarna eller genom att avdunstar havsvattnet, liknar smaken kosheralt. Den har olika mineraler som kan lägga färg och smak till det grova havssaltet. Men substitutionsförhållandet måste vara korrekt. För att illustrera, för 1 tesked av koshersaltet, kan du lägga till en tesked av det grova havssaltet.
Vi har redan nämnt havssalt men det har en grov konsistens. Å andra sidan kan du också välja fint havsalt. Det är uppenbart att texturen blir finare, så se till att du använder mindre för att ersätta kosheralt i saltlake. För att illustrera, för 1 tesked kosher salt, kan du lägga till tesked av det fina havssaltet.
Kosher salt; Betning salt; Saltsubstitut. Prova ett annat salt på dina favoritrecept. Så lätt att byta ut! Grov kosher salt bordsalt; ¼ TSP 1 TSP: 1 mSp +   tsk 1 msk:   cup + 1 msk ¼ kopp: ½ kopp + 2 msk ½ kopp:    cup + 3 msk    cup:
Bergsalt. Rocksalt är ett stort korn, orefinerat salt som vanligtvis innehåller oätliga föroreningar . Det har en användning i matlagning: Hemlagad glassrecept instruerar ofta dig att ströa rocksalt på isen som omger cylindern fylld med isblandningen. Salt gör ismältet snabbare, och den resulterande salt- och vattenblandningen fryser vid en lägre temperatur än is ensam.
Diamond Crystal är mindre tät än Mortons kosher, som i sin tur är mindre tät än granulerat bordsalt. Om ett recept kräver 1 Volymetrisk Enhet av diamantkristall, användning av en enhet av Mortons kosher eller ½ av en granulärt bordsalt.
ah, salt! Det här är vad som förmedlar våra rätter och får oss att gå tillbaka i sekunder. Men ta inte vårt ord för det Alton Brown och tillverkarna av Diamond Crystal Kosher Salt har samarbetat för att ge oss en rolig, Interactive handledning på underverk av vår favorit kryddor.
Om du vill ersätta ditt bordsalt för kosher salt, var noga med att justera dina kvantiteter när du följer med recept. En bra tumregel är att lägga till en annan tesked kosher salt för varje tesked bordsalt.
Kombinera Morton kosher salt och socker i kallt vatten i en stor, ren stockpot tills det är helt upplöst. Placera hela kalkon i saltlake tills det är helt nedsänkt. Skydda och kyla över natten, upp till 14 timmar. Ta bort kalkon från saltlösningen och skölj inifrån och ut och under kallt rinnande vatten i flera minuter för att avlägsna alla spår av salt; Klättra med en pappershandduk.
a: Tyvärr är borax och tvätt soda häftklammer i receptet som alltid ska förbli densamma. Följande substitutioner kan emellertid göras om det behövs: Kosher Salt-substitute Epsom-salter eller något grovt kornat rent salt
Kosher Salt namngavs på grund av användningen genom att öva judar för att torka saltlösning. Kosher Salt har inte några tillsatser, vilket ger det den renaste av saltsmak. Detta rena salt absorberar också effektivt fukt, bindning till andra ingredienser och upplösande enkelt. Kosher salt används bättre för matlagning, och mindre används för bord saltto den grova konsistensen.
Så många amerikaner flyttar till ett mer hälsosamt perspektiv blir saltet mindre populärt i många hushåll, för hälsan konsekvenser av sin förbrukning överväger fördelarna. Det är därför många vill och bör rensa bort med extra salt och hitta lika läckra och faktiska friska alternativ.
bordsalt, kung i köket och den mest använda kryddor i kök och restauranger, som finns överallt runt om i världen. Det är 97 natriumklorid och om det finns i Amerika, är befäst med jod för att förhindra utvecklingen av goiter.
Vad kan jag ersätta kosher salt?
Du kan använda den direkt eller lägga till lite mer salt enligt dina krav, eftersom den har mindre korn jämfört med koshersaltet. Detta är en stor kosher salt ersättning du kan använda i ett recept.
Emily Maggrett har skrivit i mer än åtta år. Hennes fiktion har dykt upp i fara och nitar och hennes journalistik har dykt upp i Cascadia varje vecka och västra fronten. Maggrett har en kandidatexamen på engelska Litteratur från Western Washington University.
Hur mäter salt för recept exakt ?
När det gäller mätande ämnen finns det två alternativ: volym eller vikt. Volymen är en mätning av hur väl en komponent fyller en behållare; Det är särskilt användbart för vätskor, som tar på sig formen av fartyget som är placerade i.
