En sak jag älskar om mitt jobb är att jag ofta introduceras för nya ingredienser som jag aldrig skulle trodde försöka på egen hand. Ta till exempel dessa vitlöksmörräka. Jag älskar räkor. Om du följer mig, vet du att jag har massor av räkor, som min kända chili lime räkor tacos, min räkor och chorizo paella, eller min ark pan räkor och sparris, bara för att nämna några.
Jag har alltid en väska med frusen räkor i min frys för enkla måltider. Men när Kroger nådde mig om att dela med sig av deras nya #treasureemporiyum, blev jag omedelbart dras till deras vilda fångade argentinska röda räkor. Varför? Jag hade aldrig riktigt hört talas om argentinska röda räkor, och jag hade verkligen aldrig provat det.
Eftersom dessa argentinska röda räkor har en sådan fantastisk smak, ville jag hålla det enkelt med mina ingredienser. Jag bestämde mig bara för att använda de klassiska smakerna av smör, vitlök och citron för att låta raden av räkorna skina igenom.
Detta mycket enkla vitlök smör räka recept börjar med smältande smör, tillägna malet vitlök och röd paprikaflingor. Sedan snabbt sa det räkor så att de inte överkockar. Därefter lägger du till lite smör, citronsaft och persilja. Det är allt gjort på cirka 10 minuter, och då är du i buttery, Garlicky Räkor Heaven. Du kan röra i någon kokad pasta om du ville, eller bara njuta av dem på egen hand med en hunk av crusty bröd att doppa in i såsen.
Hur lagar du argentinska röda räkor?
den knepiga saken om röd eller rosa räkor är att istället för att vara grå när det är rå och signalerar att de är kokta genom att vrida rosa är de redan rosa när det är så svårt att räkna ut om de är kokta lite svårare.
Det är viktigt att inte överkoka räkorna, eftersom de blir gummiliknande eller grumliga. Dessa argentinska röda räkor lagar snabbare än andra räkor. De lagar mat på ungefär hälften av vanlig räkor. För att göra dessa vitlök smör räkor, sa jag snabbt dem ca 90 sekunder per sida.
i en stor sautpanna över medium till medelhög värme, smälta två matskedar smör. Tillsätt vitlök och rödpepparflingor. Koka i ca 30 sekunder, tills doftande, tillåta inte vitlök att brinna.
servering: 1Serving kalorier: 224kcal kolhydrater: 3G-protein: 24 g Fett: 13g mättat fett: 7g kolesterol: 316 mg natrium: 992 mg Kalium: 149 mg Fiber: 1g Socker: 1G Vitamin A: 815IU Vitamin C: 16. Mg kalcium: 178mg Järn: 2. Mg
sistone Theres varit en stor trend i Cajun skaldjur kokar restauranger, med kokande krabba och varm saftig kräftdjur poppar upp överallt. Dessa dyka skaldjur restauranger är välsmakande, prisvärda och en rörig god tid! Men om du inte bryr dig att vänta en timme eller mer för din räkor, försök att göra dessa asiatiska skal äter räkor hemma.
Vi skapade detta recept med vacker stor färsk räkor, med huvud, hud och svans på. Vi pannar stekt dessa skönheter i en sizzling varm panna med massor av vitlök, grön lök och jalapenos. Sedan drog vi dem med ett hälsosamt stänk av skull, och låt räkorna bara laga mat.
servera med lite tjockt, smörgrillat bröd och japansk majonnäs för en fingerslickande-bra starter. Kewpie Japanese Mayonnaise är överlägsen din genomsnittliga livsmedelsbutik Mayo. Det använder bara äggulor och en blandning av syror, så det är mycket mer rik och sött än vanligt mayo. Brödet är bra för att moppa upp den saftiga garlickiga räkorjuice.
Denna maträtt är super lätt att piska upp på några minuter, och är mångsidig nog att förbereda sig med vad du än har till hands. Prova den spanska stilen Gambas Al Ajillo, laddad med vitlök, paprika, chili flingor och citronsaft.
Lägg till ett stort stänk av skull, och låt räkor kocken i en annan minut eller två, beroende på storleken på räkorna. De är redo när de är rosa. Du vill inte att räkorna ska överkaka. De kommer att fortsätta att laga lite när du tar bort dem från värmen, så oroa dig inte för att ta bort dem för tidigt.
Slim Pickins Kitchen är läsare Supporter , och det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Kan tjäna en liten provision när du klickar på länkarna utan extra kostnad för dig. Som en Amazon-affiliate tjänar jag från kvalificerade inköp. Du kan läsa min fullständiga ansvarsfriskrivning här.
folk älskar, kärlek, älskar skaldjur, andim kommer att göra det en punkt i sommar för att få skaldjur recept mer av en prioritet. Inte bara är de snabba, friska och läckra, men jag växte upp på havet som äter måltider som den här nästan varje natt i mitt liv som ett barn. Det är viktigt för mig att få mer av mina Lowcountry , Charlestonian Roots till den här bloggen.
Jag älskar räkor. Min 11 år gamla gör också. Mina andra barn och make. OT så mycket. När jag gör räkor, gör jag vanligtvis några andra skaldjur för dem, som lax. Som ett resultat behöver jag enkla, snabba förberedelser så jag känner mig inte som att jag jobbar för svår att få middag på bordet. Det är ett måste eftersom vi alltid körs runt. ofta än inte till ett basebollspel eller övning. Har jag sagt att alla 3 av pojkarna är i Little Leavuethis säsong? Jag berättar i princip om de letar efter mig, de behöver bara sluta med ett av fälten och jag kommer sannolikt att vara där. t är prettyntan.
Tillbaka till räkorna. Detta är en lat maträtt. Jag hade inte ens tid att skala sugarna Butthey fortfarande smakade fantastiskt och hej, skalning och äta kan vara roligt, eller hur? Rub har massor av smak. Ingen doppsås som krävs. Ännu mindre arbete! Göra! Förresten, om du inte vill skala dem, sade min vän från Brasilien att de äter allt utom svansen där, inklusive skalet. Min son gillade det också. Jag tar sitt ord för det men kanske du vill försöka?
De flesta skal äter räkor recept kallas för att koka skaldjur. Jag gillar den här metoden för att ha dem i olivolja istället. Karamelliseringen lägger till ett stort djup och de lagar sig riktigt snabbt. Detta skulle vara en stor sommartid aptitretare också. Njut och hej, kanske sjuka ser dig runt på baseballfälten.
helt enkelt kryddat med salt och peppar, dessa ugnsrödda räkor är perfekta att lägga till någon pasta eller risrätt. Prova dem med lätt svamp ris och rostad broccoli för en läcker, enkel veckodagsmåltid. Servera dem medcocktail sås för en välsmakande rostad räkorcocktail aptitretare som är bra för semesterpartier.
kalorier: 164kcal kolhydrater: 1 g protein: 23g fett: 7g mättat fett: 5g kolesterol: 286 mg natrium: 882 mg kalium: 91mg Fiber: 1 g Socker: 1G Vitamin A: 26IU Vitamin C: 5 mg kalcium: 177 mg Järn: 3 mg
Min mormor lärde mig att alla smaker av räkorna är i huvudet så laga räkorna med respekt med huvudet på. Njut av alla smaker det ger. Hans är en bra utomhusmåltid för casual konversationer , öl på ena sidan och enstaka sommarflygning utomhus.
Vänliga påminnelser: Recept är avsedda att vara guider. Mina recept tar dig, om inte där. Njut av matlagning med dina sinnen - smak, lukt, look och känsla. Ju mer du lagar mat, desto mer utvecklar du din vanliga matlagning.
Qone av mina familys Favoritplatser för skaldjur är Jimbos. Förra gången vi var där fick vi veta att det var under ny förvaltning. Finns det något sätt du kan publicera sin skal och äta räkor recept innan det eventuellt ändras? Tack. â € "Greg Lindsay
Lise-Anne och Dan Serafini tog över Dockside Eateater för fem månader sedan. Deras son, Alex, nyligen flyttas från New York City för att gå med i familjeföretaget som förvaltande partner. Alex föddes och uppvuxen i soluppgången och tillbringade de senaste fem åren som honing hans färdigheter under ledning av Union Square Hospitality Group. Union Square grundades av VD Danny Meyer, Union Square betraktas som Pinnacle of Restaurant Management med anmärkningsvärt New York City anläggningar Union Square Caf och Gramercy Tavern bland deras lista av 18 restauranger, catering och konsultverksamhet.
Vi vill inte skaka upp saker för mycket, sa han. Vi kommer långsamt att introducera nya menyalternativ, lägg till några hälsosamma skaldjursallader och skålalternativ, och gör några renoveringar . Men samtidigt är det viktigt för oss att behålla våra populära rätter för Jimbos stamgäster. Tja, prata med våra diners för sina insatser också. Vi vill att folk ska komma med för resan. Vårt koncept är detsamma, var en avslappnad skaldjursplats.
Jimbos är öppen dagligen till lunch och middag och serverar frukost på lördagar och söndagar. En valentines dag-meny erbjuder en surf och torv speciell, ring restaurangen för detaljer. En nylanserad dag som dricker happy hour körs måndag till fredag från 4 till 7 p. . Med dryckes specialerbjudanden, 5 bar och 1 ostron, serveras med en gratis sida av Prime Intracoastal Waterway Views.
Eat Beat restauranger, barer och recept nyhetsbrev
näringsinformation per 1 betjäning: 120 kalorier, 57 kalorier från fett, 8g fett, 4g mättat fett, 106 mg kolesterol, 2g kolhydrater, 0g total socker, 0g tillsatt socker, 10 g protein, 650 mg natrium, 0g fiber
Varje gång i taget kommer ett recept längs det är perfekt. Perfekt för mig är där balansen av lätthet och produktion lutar tungt mot utgången. Detta recept har det i spader. Det var så enkelt och var fantastiskt!
Jag vet inte om dig, men jag hatar räkor innan jag lagar dem. En, så mycket av smaken kommer från dessa skal och räkor kokta i sina skal är så mycket bättre och två, skalande räkor är tidskrävande - jag skulle mycket hellre sprida jobbet ut bland ätarna istället för allt som faller på kocken .
