Lär dig hur man lagar direkt krukmusslor i en läcker Marinara sås av lök, vitlök, tomater och en touch av chili. Detta näringsrika musslor recept kan göras på 20 minuter och du kan njuta av dem med lite crusty bröd eller en sida av spaghetti eller linguine till middag eller lunch. Ett glas krispigt vitt vin för att slutföra den italienska italienska erfarenheten. Denna maträtt är glutenfri, paleo, hel30, låg-carb vänlig.
För detta recept gör vi en super lätt marinarsås av lök, vitlök och tomater. Du kan hoppa över det steget och använda färdig sås från en burk; Se anteckningar i receptet nedan för hur mycket du ska använda.
För detta recept kan du använda svarta, blåa eller gröna musslor. Vi använde färska musslor men du kan också använda frusna, som du behöver tina ut i kylskåpet över natten. I teorin bör du kunna laga musslor från frusen med tryckkokaren, men vi har inte testat den här metoden så jag är som rekommenderar tina dem först.
När de är kokta, de flesta av musslorskalarna bör öppna så att du kommer in för de härliga köttiga musslansbitarna. Såsen och kryddan kommer in i skalen som smakar musslor precis som de lägger till många aromer och den härliga havsaltigheten till matlagningsbuljongen. Om musslorna är delvis öppna kan du tvinga dem med dina händer men kassera eventuella oönskade skal.
Det bästa sättet att äta musslor är att bryta skalet i halvor och använda sidan med musslan som en skopa till ladle någon av såsen ovanpå köttet. Du kan då äta musslan rakt av skalet tillsammans med såsen. Alternativt kan du använda ett tomt, öppet musslorskal som kökstång eller pincett för att klämma musslan från skalen och för att sätta dem i munnen. Några av musslans kött kommer att falla ut från skalen under matlagning, så du kan hitta de i buljongen och skopa dem med en sked i slutet.
Att ha en sked Handy låter dig äta en del av buljongen tillsammans med musslorna. Du kan doppa lite crusty bröd eller skivat bröd i såsen under vägen. En sida av spaghetti eller linguine serveras ofta med tomatmusslor så att de kan suga i den vackra buljongen.
Jag tror att när de flesta människor föreställer paris, de föreställer sig kullerstensgator, söta trottoarkaféer, en fransk gard som varmt uppmuntrar dem med en entusiastisk Bonjour! Det kan finnas en liten bakgrundsmusik som spelas på ett dragspel, en cyklist som rider förbi dem med en beret. Åtminstone det är hur jag alltid föreställde Paris.
Musslor är inte en sällsynthet någon annanstans i Paris, men de verkar särskilt vara en stjärna i Montmartre-området. De serveras ofta i en vit vinbuljong, ibland gjord med en enkel vitlök infuserad blandning, andra gånger med smakfulla Marinara.
Nu vet ni att jag brukar göra min egen Marinara sås eftersom jag handlar om att använda alla naturliga livsmedel. Dessa dagar kommer många företag att hävda att de har fått lite naturlig produkt, men produkten är vanligtvis allt annat än. I det här fallet accepterade jag Mezzettas erbjudande att prova deras FallFlavesavor-urval av Napa Valley Marinara såser efter att ha tittat på etiketten och konstaterar att såserna faktiskt är naturliga.
läs etiketten och du hittar normala ingredienser som inte är i form eller formar ut främmande ljud eller oförståeligt. De har också gjort utan tillsats av socker eller pasta, vilket är väldigt viktigt för mig. Aving en sås så här för att vända dig till när jag är kort i tid och / eller energi är en stor fördel för mig eftersom jag inte alltid har -funktionen för att göra Marinara från början.
Eftersom jag vet att jag är trött och kort i tid, litar jag på snabba och enkla recept som detta. En flaska vin, en stor skål med musslor i Marinara, och min balkongvy har alltid mina vänner att svara på inbjudningar så här med en rungande ja.
musslorna är plumpa, mjuka och lite tjuv; De har den naturligt brinniga smaken bara från sin rena existens i havsvatten och vara så fräsch. Den naturliga saltlösningen med nypa salt och kryddor i marinara sås ger skålen sina savoriga anteckningar, som är alltför beroendeframkallande. Persilja på toppen och kylningen Chardonnay Serveras på sidan är de pulserande efterbehandlingarna för att slutföra denna verkligt brusande måltid.
Dessa blötdjur har flera olika namn i Italienscozze, Muscoli, Peoci och Mitili. Numera odlas de flesta kommersiellt tillgängliga musslor, som garanterar en hög nivå på renlighet . Men de borde fortfarande skrubbas noggrant under kallt, rinnande vatten, men inte kvar för att suga i vatten.
Dra av skägget med hjälp av en kort, skarp kniv och slå av några Barnacles från skalen med knivhandtaget. Kassera eventuella musslor med trasiga skal eller de som inte stängs omedelbart när det är skarpt tappade. Deras ömma, välsmakande kött är väldigt lätt att smälta och deras matlagning är ett gott tillskott till soppor, såser och risottos. han silver sked kök
Mussels Marinara Cozze Alla Marinara
Musslor innehåller en väsentligt högre nivå av friska omega 3s än någon annan skaldjur. Det är därför jag regelbundet skördar dessa vackra bi-ventiler utanför stugan i Skottland och vänder dem till en mängd olika recept, från rökt musslor till musslor ceviche. Men min favorit är en hefty skål med musslor Marinara, beredd med hälsosam olivolja, vitlök, fänkål och chili, simma i en doftande buljong av tomat, vin och musslor. Oavsett om du äter dessa skönheter rakt upp med crusty bröd, eller maträtt över en säng av helvete pasta, är detta recept i slutändan läckra och näringsrika!
Placera din största, högsidiga kruka över medium värme, tillsätt olivolja och sa löken och vitlök snabbt för att öppna aromerna. Lägg sedan till fänkålen, röd chili och röd paprika, sauting tills grönsaker är försiktigt mjukade.
