Mojo är en kubansk marinad och sås som typiskt innehåller olivolja, vitlök, koriander, salt och ibland heta paprika som Jalapeo. Traditionellt är det centrala elementet i såsen citrus, speciellt sura apelsiner. De kallas antingen sura eller bittra apelsiner eller Sevilla apelsiner som vanligtvis odlas på Kuba. De är inte så lätta att hitta här. Jag upptäcker ibland de konserverade men jag har inte sett de konserverade på ett tag. Det är ok men eftersom du kan replikera smakerna genom att blanda färsk apelsin och lime eller citronsaft. Det är inte exakt detsamma som att använda de sura apelsinerna, men det ger fortfarande en läcker sås och marinade. Om du kan få händerna på några sura apelsiner, använd de i stället för limejuice och apelsinjuice och zest. Färsk citrus är ett måste för en bra kubansk mojo
I det här receptet marineras ömma benfria, skinnfria kycklingbröst med Zesty Goya Mojo Criollo Marinade, kryddat med Goya Adobo all-purpose kryddor med peppar och grillad till gyllene perfektion. Lägg till en tropisk spark genom att para med en ny ananas salsa, gjord med en rad färgglada ingredienser: Charred ananas, saftig tomat, rödlök, eldig jalapeà ± o, färsk cilantro, smidig goya extra jungfruolja och tangy lime juice.
NoteArk din slaktare att fånga kycklingen för dig, eller att göra det själv, med hjälp av fjäderfäskjuvar, ta bort kycklingben och lår, ta sedan bort kycklingbröst och skär i hälften och slutligen ta bort vingarna; Du borde ha 10 stycken.
Grillad kycklinglår: Byte 6 hud-på ben-i kycklinglår för kycklingbröst. Ordna kycklinglår, hudsidor upp, på upplyst sida av grillen och grillen, täckt med grilllock, 1 timme eller tills kötttermometern är införd i tjockaste del Register 180.
Vilka kycklingdelar är Bäst för mojo kyckling?
en av de största utmaningarna när du rostar en hel kyckling är att olika delar kräver olika måltemperaturer för perfekt doneness. Bröst är vanligtvis bäst när de rostade till 160f, medan andra delar smakar sitt bästa när de rostade till 185f 190f. Åtminstone det är vad min preferens är. Jag gillar lår och drumsticks bakad till 185f inre temperatur. Något mindre och de smakar underkokta mot mig, köttet faller inte av benet. Men kycklingbröst tillagas till den interna temperaturen kommer att vara hopplöst torr och kommer att smaka på chalky. Inte i det här receptet! Detta recept är mycket enkelt och mycket förlåtande .
vanligt vitt ris är ett mycket bra val att servera med mojo kyckling, och det är också rostade grönsaker eller stekta grönsaker. Om du letar efter mer av en fyllning, tröstande sidokål, prova dessa vitlök potatismos, de är fantastiska med den här kycklingen.
Förvärm ugnen till 375f. Scattera lökskivorna över botten av en rostpanna, sedan ordna kycklingstyckena på toppen, huden uppåt. Häll marinaden över kycklingbitarna och lökarna. Grillat i ca 60 till 75 minuter, eller tills topparna är en guldbrun och kycklingen kokas igenom. Otate bakfatet efter ca 40 minuter för att säkerställa även brunning.
kalorier: 298kcal kolhydrater: 8g Protein: 18g Fett: 21g Mättat fett: 4G Polidunsättat Fett: 0g Monounsaturerat fett: 0g Transfett: 0g Kolesterol: 71mg Natrium: 651mg Kalium: 302 mg Fiber: 1g Socker: 3G Vitamin A: 240IU Vitamin C: 21. Mg kalcium: 34 mg järn: 1. mg
Detta enkla mojo grillade kyckling recept är saftig, öm och fylld med färsk, festlig smak. Marinerad i den perfekta blandningen av apelsinjuice, vitlök och färsk koriander, sedan grillad och på din tallrik på bara 20 minuter!
Detta enkla receptet har kyckling marinerade i en citrus marinad med vitlök och koriander. Marinaden gör kycklingen anbud och saftig. Det grillades sedan för att lägga till lite char till sötmen. Denna teknik kan också användas på fläsk. Dess enkla, festliga och läckra.
det former upp för att vara ett snabbt och enkelt, lätt, friskt och festlig måltid hela familjen kommer att rave om! Du kan också hugga den här kycklingen och servera den ovanpå en cool sydväst sallad, eller i en omslag på toppen av Flatbread .
Denna saftig mojo kyckling är en kubansk smakbomb. Marinerad i en kubansk zesty och Garlicky marinade, sedan rostad till saftig perfektion! Ett lätt hälsosamt kycklingrecept av kubansk stil! Perfekt för middag!
Vad är ingredienserna för Mojo Marinade?
att crisp up mojo kyckling: förvärmning ugnen broil. Överför strimlad kyckling, med alla juicer, till ett stort bakplåt. Broil i 5 8 minuter, eller tills kycklingens kanter är bruna och krispiga.
Jag gillade det här väldigt mycket! Jag blir kär i kubansk mat, åtminstone disken på denna sida! Gjord som skrivet, med undantag för att värma vitlök kryddor i olivolja först, och jag är säker på att det skulle ha varit ännu mer välsmakande om jag hade. Även med ouppvärmd olja var det 5 stjärnor!
utmärkt-jag har hittat min favorit spansk stil BBQ kyckling - vad är inte att vilja? Bra på grillen - jag har inte lagt den i ugnen och inte säker på om jag vill. Jag rekommenderar inte några ändringar i receptet.
Kycklingen visade sig äkta saftig och citrusen i marinaden var laced i skålen. Jag var Förväntade lite mer krydda i smaken av kycklingen och efter undersöka några fler mojosås recept jag tror att jag inte lägger till paprika nästa gång för att ge det lite av det extra kryddan .
Jag har gjort det många gånger. Exakt accourding till receptet. Du kan kalla det vitlök kyckling. Jag gör det exakt enligt anvisningar med Drumsticks och det kommer ut gott. Den enda nackdelen med detta recept är det är väldigt oljigt. Men jag skulle inte skära tillbaka på oljan eftersom det är nyckeln till att göra fuktig kyckling.
rör ihop apelsinjuice, oregano, olja, citronsaft, limejuice, vitlök, jalapeo och 1 tesked av saltet i en stor skål. Lägg till kyckling; Kasta till kappa. Täckskål med plastfolie; Chill 1 timme.
