Farmödrar stekt pajer inspirerade dessa enskilda tårtor, fyllda med sommarbär och persikor. Du kan montera det 30 minuter innan du baka det, hållet kylt. Du kan också göra en stor tårta och, i en nypa, använd butikskatjor.

Farmödrar stekt pajer inspirerade dessa enskilda tårtor, fyllda med sommarbär och persikor. Du kan montera det 30 minuter innan du baka det, hållet kylt. Du kan också göra en stor tårta och, i en nypa, använd butikskatjor.

1. I en stor mixskål, vispa ihop bovete mjöl, all-purpose mjöl, salt och socker tills det är väl kombinerat. Tillsätt smöret, kasta med händerna för att belägga kuberna, sedan arbeta smöret i mjölblandningen med fingrarna, smooshing varje smör i ett ark det här kommer att skapa flakiness. Fortsätt tills det inte finns några bitar smör kvar osmånad.

Kombinera ägg och mjölk; borsta utanför varje tårta med äggtvätten. Stänk tårtor med ca 1 till 2 matskedar socker. Baka vid 375 i 40 till 45 minuter eller tills gyllene brun, roterande bakplåt halvvägs genom bakning. Låt svalna på pannan 5 minuter. Ta bort till ett trådställ; låt svalna. Servera med lätt sötad vispad grädde eller vaniljglass.

Vad är skillnaden mellan grundläggande maräng och italiensk maräng? Grundläggande meringue är också känd som fransk maräng och är den metod som är mest känd för hemkockar. Grundläggande maräng görs genom att slå regelbundet granulerat eller superfin socker i äggvitor. Italiensk meringue är gjord av drizzling 240-graders f. sockersirap i äggvitor som redan har visats för att hålla mjuka toppar. Whipping fortsätter tills marängen är helt Voluminous , Satiny, Stiff och Cool. Detta leder till en mycket stabilare maräng som kan användas i olika bakverk utan att kollapsa.

Placera mjöl, konditoris socker, mandel och salt i en matberedare; puls att kombinera. Tillsätt smörbitarna till mjölblandningen; puls tills blandningen liknar grov måltid. Tillsätt mandelextraktet och 1 matsked vatten. Puls tills degen börjar komma ihop och lägga till mer vatten om det behövs. Samla degen tillsammans och platta den i en disk. Tryck på botten och uppåt sidorna av den beredda tartpanelen. Baka i 30 minuter eller tills gyllene. Kyl på ett trådställ.

För att göra påfyllningen: Kombinera björnbär, socker och citronsaft i en kastrull över medelhög värme; koka upp. Minska värmen och simma i 5 minuter. Ta bort från värmen tillåter att svalna i 5 minuter. Överför blandningen till en mixer och blanda tills det är smidigt. Spännblandningen genom en fin sikt i en skål, tryck på blandningen för att extrahera så mycket vätska som möjligt. Kassera den återstående massan. Torka av kastrullen och returnera blandningen till pannan. I en liten skål, kombinera äggulor och majsstärkelse, omrör tills det är slät. Rör yolkblandningen i bärblandningen. Koka över medellång värme. Koka i 1 minut, rör om ständigt. Ta bort från värmen. Rör i saltet ett smör. Överför blandningen till en skål, täcka ytan direkt med plastfolie och kyl tills det är kallt.

För att göra marängen: Kombinera äggvita, kräm av tartar och salt i skålen med en elektrisk mixer. Slå på medellång hastighet tills mjuka toppar form. I en liten kastrull, kombinera det granulerade sockret och vattnet; koka upp. Koka blandningen, utan omrörning tills en godis termometer registrerar 240 grader F. med mixern som är på med medellång låg hastighet, långsamt och försiktigt häll den heta sockersirapen i en tunn ström över äggvita. När all sirap läggs till, öka hastigheten till hög och slå tills styva toppar bildas.

Att montera tårten: förvärmning av broilern. Poon Blackberry fyller jämnt in i skorpan. Topp med marängen. Broil i 2 minuter eller tills gyllene, titta på kontinuerligt så att marängen inte brinner. Servera vid rumstemperatur eller chill och servera senare.

Bär är rikliga på sommaren. De äts vanligtvis fräscha ur hand eller bakas i pajer eller kobblar. Detta recept skapar en lemony Blackberry curd fyllning, som liknar en citronmeringue paj, det är både sött och tårta. Fyllningen kan göras en dag framåt om så önskas. Tårten är sedan toppad med en fluffig italiensk maräng. En efterrätt som fångar sonsens väsen.

Använd den här facklan är lika lätt som 1-2-3. Skjut bara säkerhetslåset till OFF, vrid flamknappen tills du hör gasflödet och tryck på tändningen. Omedelbart har du en flamma som kan brinna till en fantastisk 2730 grader. Caramelize creme brules, bruna meringues, glasyrskakor, sear biffar, grill skaldjur, smälta ostar, toastbröd, även kasta en smores fest och mycket mer.

Först, slå ägget med sockret i minst 5 minuter tills blandningen är klar. dd smöret vid rumstemperatur och mjölken, fortsätter alltid att blanda ingredienserna. t den här punkten kan vi lägga till det siktade mjöl och bakpulver. Fett och mjöl en smart form och häll blandningen i en förvärmd ugn vid 180 ° C under ca 25 minuter.

kräm tillsammans smör, socker och en tesked vanilj i en medium skål. Lägg till 1 ägg och kombinera. I en separat mediumskål, visp tillsammans 1 koppar mjöl, ¼ tesked salt, 1 tesked bakpulver och 2 matskedar kakao. Tillsätt de torra ingredienserna till den krämda blandningen och blanda med en träsked tills nästan kombineras.

Blackberries är värda det i slutändan. I år vägdes mina favoritbuskar, i en ovissad hemlig plats, med en bra blandning av stora, plumpa bär, saftig och mild i smak, och mycket mindre, tartbär, dolda bort under det övre lagret av löv. Perfekt frukt.

Denna italienska Blackberry Tart är ett bra ställe att börja göra inroads i din Haul. Den använder en ganska vanlig kortfattad bas, fylld med bär och toppad med Frangipane . De grundläggande komponenterna och Principerna är oändligt mångsidiga och kommer att rymma de flesta typer av frukt. Torkade aprikoser är sensationella , liksom äpplen, plommon och körsbär. Päron är lite. hatver.

Pastryfallet måste startas dagen innan. Egentligen måste det vara fruset fast, så du kan göra det veckor i förväg om du är särskilt organiserad. Matar ett bakverk från frusen ganska mycket Garantier Ingen krympning.

Blandning 250g smör, 200g av flytsocker och en nypa salt i en matberedare tills blandningen är ljus och lite fluffig. Puls i 500g vanligt mjöl och fyra äggulor. Du siktar på en blandning som ser ut som â € "Ja, du gissade det - fina brödsmulor. Jag skrapar normalt den krämade smöret och sockret i en mycket stor skål och gnugga mjöl och äggulor i hand, för min matprocessor är inte tillräckligt stor.

fett två 30 cm tart-burkar, typen med räfflade sidor och avtagbara baser, med smör och sedan linjer banden med skivor av den vilade deg, så att basen och sidorna är mer eller mindre täckta med skivor av konditorivaror. Allt du behöver göra nu är att försiktigt arbeta bakverket på plats med fingrarna, tryck på konditorerna ihop och trycka dem mot sidorna av tennet.

att göra Frangipane en mandelpasta som är hjärtat och själen av många en torte, bara blanda tillsammans 100g vardera av markmandelar, vanligt mjöl, caster socker och osaltat smör och sedan lägga till fyra medium Ägg, en i taget.

När du är redo att göra tårten, förvärma ugnen till 180c, få en av konditorivagen ur frysen. Arbeta så snabbt som möjligt, sprida ett lager av björnbär ut på basen av det frysta fallet, packar frukten i tätt i ett enda lager, droppe spoonfuls av frangipan över toppen. Använd ungefär hälften av Frangipane "Den andra hälften kommer att frysa väl - och oroa dig inte om frukten inte är helt täckt. Den Frangipane kommer att stiga och expandera som en av kontrollmutant livsform för att fylla luckorna och linda allt i en söt fyllning.

Sätt tårten i ugnen i trettio minuter, lover sedan temperaturen till 150c och baka i ytterligare femtiofem minuter. Den första heta blasten lagar bakverket och ställer in Frangipane , den andra längre och mildareperioden låter allt torka ut snyggt ut.

Vad är en galette? Vad är en crostata?

två somrar sedan min man planerade den perfekta helgen getaway. Efter 24 år tillsammans känner han mig så bra! Eftersom det är varmare än heck i Arizona på sommaren, sänker alla orterna i Scottsdale sina priser för att rocka bottenpriserna. Min man planerade en resa till en utväg bara för att umgås på spaet och slappna av. Ju längre vi är gifta desto mer inser jag hur viktigt dessa getaways är för vårt förhållande. Nästa dag planerade han en italiensk matlagningskurs på sur la bordet. Man lever, jag älskar honom.

Ta bort degen, vrid degen på en lättmjölkad arbetsyta och rulla ut det, med en rullpinne. Överarbeta inte degen. Rulla tills deg mäter 14 tum bred och tum tjock. Placera på bakplåt eller rund pizzapanna. Sprayly spray med non-stick matlagningsspray.

hälla frukten i mitten av degen, lämnar en 1 tums gräns. Vikdedegen upp och runt höjden av frukt. Klämma ihop för att göra en pleat. Borsta toppen av veckad deg med slagen ägg och strö med socker.




Denna rostade tomat toast med ricotta är gjord med en handfull enkla ingredienser tomater, olivolja, vitlök och örter ovanpå toasty italienskt bröd med ricotta.

Denna rostade tomat toast med ricotta är gjord med en handfull enkla ingredienser tomater, olivolja, vitlök och örter ovanpå toasty italienskt bröd med ricotta.

Läs mer

Vigtig

Hur man lagar kål biffar. Kotletter från kål användbara egenskaper och ett recept för matlagning. Receptet för kål kotletter med mannagryn.

Hur man lagar kål patties Cutlets från kål användbara egenskaper och ett recept för matlagning Receptet av kål kotletter med mannagryn

Italienska ost och charcuterie

Lär dig hur du sammanställer en stellar charcuterie board eller betesbord med de bästa charcuterie brädans kött och ostar, enligt proffsen. Dessa experter heter deras favorithärdade kött samt deras goto-ost ​​och andra charcuterie board musthaves.

10 Bästa Charcuterie Board Meats

Kolla in vårt italienska ostbräda urval för det allra bästa i unika eller anpassade, handgjorda bitar från våra gåvor till parbutikerna.

Salumi italienska härdade kött

Även om en favorit aptitretare bland diners överallt, låter det härdade köttet ofta med frågan vad jag faktiskt äter

Hur man gör en italiensk ostbräda 7 steg till en perfekt italiensk ostbräda. Lär dig hur man gör en julostbräda med italienska specialiteter.

Hur man gör en italiensk ostbräda 7 steg till en perfekt italiensk ostbräda. Lär dig hur man gör en julostbräda med italienska specialiteter.

Italienska Baked kotletter

Did not tror att din favorit kyckling kotlett recept skulle kunna få bättre Testa vår italienska Bakad Cutlets för ett enklare, snabbare och godare Italianstyle middag alternativ.

Italienskstil kyckling nudelsoppa

Kyckling pasta soppa lugnande, uppvärmning, tröstande och rik på smak, ett enkelt enkelt recept för hela familjen. Klicka här för att få receptet

Ricotta och chokladkaka

Denna orange chokladchip ricotta tårta är en fuktig, flavorful, lätt söt behandla som går fabulously med en kopp te eller kaffe.

Choklad orange kaka

Tuck in i den här italienska tekaka medan den fortfarande är varm den här rika och smula tårta går så ...

Charcuterie Board är en viktig del av den traditionella aptitretare i Italien och är idealisk för att njuta av salami, ost och konserver i olja. Ta reda på mer på vår blogg.

Charcuterie Board är en viktig del av den traditionella aptitretare i Italien och är idealisk för att njuta av salami, ost och konserver i olja. Ta reda på mer på vår blogg.

Vi använder cookies
Vi använder cookies för att säkerställa att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Genom att använda webbplatsen godkänner du vår användning av cookies.
Tillåt cookies.